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15 recettes chocolatées pour Pâques

Du petit biscuit du goûter au layer cake dégoulinant découvrez mes 15 recettes chocolatées pour Pâques. Vous y trouverez des recettes simples, d’autres un peu plus sophistiquées mais elles possèdent toutes leur touche de gourmandise festive et surtout du chocolat dans leur composition. J’ai créé certaines recettes spécifiquement pour Pâques, d’autres pour une toute autre occasion mais leur base chocolatée conviendra aussi très bien à un menu de week-end Pascal.

recettes chocolatées pour Pâques

Je vous présente en première partie les recettes chocolatées pour Pâques à partager. Ce sont des gâteaux de 6 à 12 parts. Je préfère parler en nombre de parts qu’en nombre de personnes car chacun est libre de se resservir plusieurs fois s’il en a envie et l’appétit. Dans le contexte que nous vivons les grandes tablées ne seront pas à l’honneur aussi ces desserts au chocolat pourront être dégustés sur plusieurs jours sans problème.

En seconde partie viendront les recettes chocolatées pour Pâques à déguster à l’assiette. Ce sont de petits desserts individuels comme de la panna cotta, des îles flottantes ou encore des cupcakes. Ils sont soit au chocolat blanc soit au chocolat noir ou au lait et leur présentation va vous suspendre pour certains. Je vous laisse (re)découvrir cela plus bas.

Et enfin je vous propose en fin d’article quelques surprises avec des biscuits, des muffins ou des brioches en forme d’animaux ou d’œufs. Ils plairont aux enfants par leurs formes amusantes mais séduiront aussi les grands par leurs saveurs. Car on peut fêter Pâques dès le petit-déjeuner et poursuivre au goûter!

Recettes chocolatées pour Pâques à partager

Les gâteaux garnis de ganache et recouverts de glaçage dégoulinant de chocolat ne sont pas compliqués à préparer. Ils nécessitent une certaine organisation et du temps pour réaliser les différentes préparations qui les composent mais chacune est simple à faire.

  • Gâteaux au chocolat avec une ganache

S’il y a bien une recette de Pâques dont je me devais de vous parler c’est celle de la Tarte au chocolat potager. Elle est bluffante avec ses carottes en pâte d’amande et cache bien son jeu de gourmande car elle se compose d’une pâte à cookie et d’une ganache fondante au chocolat.

Le Brownie au chocolat et noix de pécan façon Fantastik est mon préféré de part son look mais aussi de part ses saveurs caramélisées et croquantes de noix de pécan qui se marient si bien avec le chocolat.

Le Gâteau coco et chocolat poivré est une pâtisserie très simple en forme de couronne. Elle se compose d’un gâteau à la crème de coco moelleux et sans lactose nappé de chocolat fondu.

Le Gâteau tout chocolat, café et rhum a des saveurs plus subtiles avec sa génoise imbibée de café parfumé au rhum. C’était le gâteau d’anniversaire que je m’étais fait il y a 5 ans et je me le remettrais bien sous la dent le week-end le prochain.

Le Gâteau gourmand orange et chocolat est comme son nom l’indique bien gourmand avec une ganache et un glaçage très chocolaté contrebalancé par la fraîcheur et l’acidité de l’orange. C’est vraiment très bon.

Le Layer cake tout chocolat est quant à lui un dessert très généreux de gâteau au yaourt cacaoté caché sous plusieurs ganaches de chocolat et décoré de brillants galets.

  • Gâteaux au chocolat sans cuisson

Dans mes recettes chocolatées pour Pâques favorites il y a celles sans cuisson. Elles comportent une base biscuitée et une garniture crémeuse au chocolat et sont d’une simplicité déconcertante à réaliser. En gros vous faites fondre le chocolat, vous le mélangez à de la crème ou du fromage frais puis vous placez le tout au frais pour le lendemain. Vous avez le Cheesecake crémeux et sans cuisson au chocolat ou la Tarte au chocolat sans cuisson. Honnêtement entre les deux mon coeur balance trop pour vous dire laquelle je préfère.

  • Cakes au chocolat

Ces cakes au chocolat ne font pas très festifs et n’ont aucune connotations de dessert de Pâques. Toutefois leur richesse en chocolat, leur saveur et leur jeu de texture incroyable font que je leur fais quand même une place dans mes recettes chocolatées pour Pâques. Présentez une part de Cake au chocolat moelleux ou une part de Cakounet, le cake fondant au chocolat de Philippe Conticini, avec le café ou le thé du dimanche après-midi et vous m’en direz des nouvelles.

Recettes chocolatées pour Pâques individuelles

Je ne fais pas souvent de desserts à l’assiette. Comme nous sommes 6 à la maison je trouve plus pratique d’en faire un grand à partager. Mais parfois je me laisse aller et je m’amuse à faire des présentations particulières.

  • Desserts au chocolat

La Panna cotta au chocolat blanc parfumé à l’Easter tea (thé de Pâques) s’est transformée en un dôme onctueux et délicat, le cupcake en Nid de Pâques au chocolat Daim et l’île flottante en Souris flottantes rigolotes sur une crème anglaise au cacao.

  • Biscuits, sablés et muffins de Pâques

Les renards sablés au chocolat pourront être déclinés sous différentes formes selon l’emporte pièce que vous avez à disposition (lapin, cloche, cocotte…) , les Biscuits de Pâques pourront être emballés et cachés pour une chasse aux œufs originale et les Muffins triple chocolat et beurre de cacahuète amuseront des jardiniers en herbe.

Si vous avez bien suivi et compté, il y a en fait 16 recettes chocolatées pour Pâques. Je n’arrivais pas à me décider alors je vous en ai mis une de plus.

Recettes pour Pâques sans chocolat

Alors même s’il est vrai que lorsque nous pensons à Pâques nous pensons forcement chocolat, il existe des viennoiseries et autres petites pâtisseries sans fèves de cacao qui méritent aussi le détour. Ce ne sont donc pas des recettes chocolatées pour Pâques, ce sont les surprises promises.

Hot cross buns, la brioche anglaise de Pâques
De petites brioches aux raisins secs et aux épices garnies d'une croix blanche
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Hot cross buns
Lapins briochés de Pâques
Des pains briochés en forme de lapin pour une table festive de Pâques
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Lapin brioché
Carrot cakes façon œufs de Pâques
De petits carrot cakes moelleux garnis d’une crème fondante pour des œufs de Pâques gourmands
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Oeufs de Pâques
Sablés de Pâques à la confiture de sureau
Des gros et délicieux sablés en forme d'œuf et garnis de confiture de sureau
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Sablés de Pâques à la confiture

Voilà j’espère que vous trouverez votre bonheur dans ce tour d’horizon de mes recettes chocolatées pour Pâques. Je vous souhaite une jolie semaine ensoleillée et si tout va bien en cuisine, j’en publierai une nouvelle dans quelques jours.

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