Goûter

Biscuits de Pâques

Je vous propose une invitation au goûter sur le thème de Pâques avec son chocolat, ses poussins jaunes et ses œufs sauf que les œufs sont en fait des biscuits de Pâques. Ils sont composés d’un biscuit au cacao en forme d’œuf nappé de chocolat blanc. Vous la voyez bien la forme d’œuf n’est-ce-pas ? C’est la première fois que je me servais de cet emporte pièce et je n’ai pas fait attention à la recette de biscuits que j’utilisais. Je me suis inspirée du petit livre « Biscuits maison » chez Larousse. Celle-ci contenant de la levure les biscuits ont gonflé et n’ont pas trop gardé leur forme ovoïde.

Biscuits de Pâques

Mais même sans la forme ils n’en restent pas moins délicieux surtout avec la couche de chocolat blanc sur le dessus. Bien emballés (avec de la récup des années précédentes) vous pourrez cacher vos biscuits de Pâques dans votre  jardin et faire une belle surprise aux enfants.

Biscuits de Pâques

Biscuits de Pâques

Type de plat: Pâtisserie
Cuisine: Française
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 20 biscuits
Des biscuits au cacao nappés de chocolat blanc en forme d'œuf de Pâques
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Ingrédients

  • 225 g de farine
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 cc de levure chimique
  • 125 g de beurre demi sel
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf
  • 180 g de chocolat blanc
  • 70 g de beurre
  • Billes colorées

Instructions

  • Dans un bol, travaillez au fouet le beurre en pommade avec le sucre.
  • Ajoutez l’œuf puis versez la farine, le cacao et la levure.
  • Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte légèrement ferme (à la main ou avec un robot).
  • Faites un rectangle de pâte, recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°c et recouvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
  • Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Découpez les œufs à l’aide d’un emporte pièce et posez-les sur les plaques de cuisson.
  • Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou 1 minute au micro onde).
  • Lissez le mélange à l’aide d’une cuillère et appliquez le chocolat tiède sur chaque biscuit.
  • Décorez avec les billes colorées.
Biscuits de Pâques
Biscuits de Pâques

Ces biscuits de Pâques au cacao nappés de chocolat blanc participent à la Bataille Food #22 d’Adeline de Cook’n blog et la ferme s’invite chez vous pour Pâques.

Biscuits de Pâques au cacao

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