Pour les enfants il n’y a pas de fêtes de Pâques sans chocolat nous sommes bien d’accord. Alors après la souris flottante qui était bien amusante mais fort peu chocolatée, je vous propose ces délicieux sablés au chocolat en forme de renard. Ce sont de classiques biscuits au beurre enrichi de poudre brute de cacao Michel Cluizel. (Je précise que je n’ai pas d’actions chez eux mais je trouve que les produits de leur gamme Secrets de Pro sont top. Ce cacao est naturel, sans conservateurs ni antiagglomérants. Parfois même le bio en contient, j’en ai été la première surprise. Je referme cet aparté)

J’ai trouvé l’emporte-pièce renard au salon Créations & savoir-faire, Marie Claire Idées le mois dernier sur le stand de Crea Totaal. J’ai eu du mal à ne pas tout acheter tellement il y en avait de mignon à un prix doux (2 € en moyenne). Cela promet d’autres biscuits sympa dans les mois à venir.

Des sablés au chocolat en forme de renard
Biscuits de Pâques au cacao

Les renards sablés au chocolat

Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Au frais: 2 heures
Temps total: 25 minutes
Portions: 25 sablés
De bons biscuits sablés corsées au cacao
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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 50 g de cacao
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • ½ c à café de fleur de sel

Instructions

  1. Mettez les ingrédients dans l’ordre dans un saladier.
  2. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Formez une boule puis aplatissez-la en carré.
  4. Placez la pâte dans un film étirable et mettez 2 heures au frais.
  5. Mettez le four à préchauffer à 170°C.
  6. Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez le carré de pâte sur 4 mm d’épaisseur. Placez le film étirable entre la pâte et le rouleau à pâtisserie pour éviter de trop fariner et pour que ça ne colle pas

  7. Découpez-y des renards, ou autres formes, à l’emporte-pièce.
  8. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Faites cuire 10 minutes et laissez refroidir vos sablés sur une grille.

Notes

Les sablés sont mous à la sortie du four. Attendez 5 bonnes minutes avant de les enlever de la plaque de cuisson.

Ces sablés au chocolat sont très bons ainsi, le goût du cacao ressort bien. Vous pouvez varier les plaisirs en les parfumant d’une pointe de fève tonka râpée ou de cannelle en poudre.

A déguster de suite pour un bon goûter ou attendre que les cloches de Pâques passent pour partir à leur recherche.

Idée D.I.Y.

Ensacher ce mignon petit renard dans un emballage de récup.

Du papier craft d’un sachet de magasin en vrac bio et du papier cristal d’un sachet de chocolats (ou d’un bouquet de fleurs) ont suffi pour entourer le biscuit.
Ensuite j’ai cousu à la main le tour et fermé avec un bout de masking tape.

Ainsi protégé il pourra être caché dans un pot de plantes ou dans un jardin.

Alors cela vous plaît-il ?

Les renards sablés au chocolat, une bonne idée pour Pâques!

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