Ce premier mois de l’année 2024 est déjà bien entamé et il est temps pour moi de faire un bilan de l’année 2023. C’est un exercice auquel je me plie bien volontiers chaque année pour plusieurs raisons. La première étant que pour l’écrire, je relis celle de l’année précédente. Et ainsi je peux me rendre compte de l’évolution de ma petite entreprise.
La seconde étant qu’il est bon de fixer quelque part les moments agréables.
Le bilan 2023
Dans mon entreprise, j’inclus bien évidemment les activités du blog. Pour moi c’est la base, le socle sur lequel tout repose car c’est de lui que tout est parti. Mon activité de créatrice de contenu culinaire freelance découle de ma passion de partager mes recettes ici. Donc pour moi il est essentiel que je veille sur son bien-être. Je le considère comme mon bébé, un enfant de 11 ans certes car il a grandi depuis sa naissance en juin 2012.
Vous devez penser que je perds un peu la boule à parler d’un blog ainsi. Mais non, même si au moment où j’écris un certain SARS-CoV-2 m’a contaminée. La Covid circule toujours mais heureusement pour moi, il ne revêt pas une forme très sévère.
Donc si vous ne le saviez pas, un blog s’entretient. Il faut certes le nourrir régulièrement de nouveaux articles mais il faut aussi veiller à effectuer les différentes mises à jour nécessaires à son bon fonctionnement. Moi je m’occupe de la nourriture, je délègue le côté obscur à mon webmaster.
Donc cette année 2023 a encore fait des siennes du côté des mises à jour de Google. L’arrivée d’un nouvel outil d’analyse de statistique a aussi mis à mal les performances de mon bébé. J’ai pu lui faire remonter la pente l’été dernier, ouf, une nouvelle régie publicitaire a été mise en place, un nouveau système de newsletter pour les abonnés aussi. De ce côté là, je ne gère rien du tout. Je ne la trouve pas toujours très pertinente aussi je m’en excuse. Elle en est à ses balbutiements et devrait normalement évoluer.
En 2023 vous avez été 754 149 à visiter mon blog, c’est moins qu’en 2022. Ce chiffre ne reflète que les visiteurs qui ont accepté les cookies ou qui ne possèdent pas de bloqueurs de publicités. Les autres ont toujours accès au contenu gratuit du blog mais ne sont pas comptabilisés dans les statistiques. Comme la rémunération que je touche via les publicités dépend de la fréquentation du blog et bien c’est simple, je gagne moins.
Malheureusement ce manque à gagner finit par peser car ce sont ces revenus publicitaires qui me permettent de payer mon webmaster et de continuer à vous offrir un contenu gratuit.
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Sinon il y a le blog et il y a aussi les réseaux sociaux. En 2023, on ne peut pas passer à côté car tout ou presque passe par eux. De ce côté la progression continue, doucement mais sûrement. Même si je suis minus à côté d’énormes comptes, je suis plutôt fière d’en être arrivée là. Vous êtes maintenant presque 22 k à être abonnés sur mon compte Pinterest, 14,6 k sur Instagram et 5,9 k sur Facebook. Je vous en suis mille fois reconnaissante.
Du côté de mon activité, j’ai eu moins de contrats qu’en 2022. Les années se suivent mais ne se ressemblent pas car bizarrement, les mois habituellement actifs que sont février et décembre avec le salon de l’agriculture et Noël, ont été cette année les plus plats. C’était même zéro activité !
Par contre je n’ai pas chômé cet été en travaillant pour le syndicat des Pommes du Limousin AOP et la boulangerie Bercail (un artisan local). Là je suis sortie de ma zone de confort en créant une série de 15 recettes avec une liberté totale au niveau du stylisme et en m’occupant du compte Instagram de la boulangerie de A à Z sur une période de 6 semaines.
Du coup mon chiffre d’affaires a dépassé pour la première fois la barre symbolique des 5 chiffres. Et bien cela fait du bien au moral de pouvoir jouir d’une certaine indépendance financière. J’ai pu faire l’acquisition d’un nouvel objectif, un 24-70 mm.
Rétrospective 2023
Sur le blog, je partage des recettes de cuisine et je vous raconte parfois des voyages de presse que j’ai faits mais pas toujours parce que parfois j’estime que je n’ai pas assez de contenus pour le faire. Par contre ceux-ci sont toujours relayés sur Instagram. C’était le cas de mon premier voyage de l’année 2023.
C’était à Sarlat à l’occasion de la fête de la truffe. Chaque année à la mi-janvier, le Groupement des Producteurs de Truffes du Périgord Noir, l’Office de Tourisme et la ville de Sarlat mettent la truffe à l’honneur le temps d’un week-end : animations dans les ruelles, marché à la truffe, Trophée Jean Rougié. Vous pouvez voir mon reportage dans ma story à la une de mon compte Insta si cela vous intéresse.
Du côté des recettes partagées, en janvier je découvrais les crêpes aux flocons d’avoine. Si facile à faire en 2 ingrédients que j’en avais fait une vidéo. C’est mon plus gros succès enregistrée sur Tik Tok avec 115 k de vues. Même si je fais figure de petite rigolote à côté de ceux qui flirtent avec des millions de vues, j’en suis très contente.
Février est le mois de la Chandeleur et du Mardi-Gras. Il y a bien eu des recettes de crêpes (les aumônières aux poires) et de beignets (les oreillettes) mais c’est la sauce du poulet à l’orange à la chinoise qui nous a définitivement conquis.
En mars j’ai enfin réussi à pocher joliment une crème chantilly. Cela a donné une Tarte financier à l’orange et chantilly tonka bien gourmande dont la présentation a bien fait saliver.
Le mois d’avril m’a fait voyager vers les pays du Levant. Un voyage extraordinaire que je vous raconterai un jour et dont je suis rentrée avec une multitude d’images et de senteurs. C’est une cuisine que le chef Ottolenghi fait rayonner alors forcement le Gigot d’agneau cuisson basse température façon Shawarma du chef ne pouvait qu’illustrer ce quatrième mois de 2023.
En mai j’ai continué sur ma lancée avec un chou-fleur rôti au thym et sésame, labneh. Ce plat utilise 2 ingrédients dont je raffole et qu’il est très facile de faire soi-même : le zaatar et le labneh.
En juin, j’ai eu le plaisir de collaborer avec Marie Paolini, une talentueuse artisan fleuriste de ma commune dont j’aime beaucoup le travail. Nous avons organisé un concours pour la fête des mères. Concours pour lequel j’ai photographié le magnifique bouquet de fleurs que vous pouvez voir à la fin de l’article ainsi qu’une bien appétissante Tarte à la rhubarbe et noisettes.
Puis voilà l’été et juillet arrive avec une incroyable Pavlova parfumée aux fruits rouges et à la verveine. Elle était telle que je l’ai imaginée, gourmande avec son contraste de couleur et généreusement garnie des beaux fruits rouges de mon AMAP et du jardin de mes beaux parents.
Alors en août, je me suis pris une véritable claque gustative en réalisant pour la première fois un Cilbir, le petit-déjeuner turc au yaourt et œufs pochés. Ce plat est sans aucun doute ma découverte de l’année 2023 qui me fait dire, mais pourquoi ai-je attendu aussi longtemps pour le faire ?
La rentrée arrive et je partage en septembre le gâteau d’anniversaire des 20 ans de mon étudiante partie étudier au Canada. Les saveurs du Number cake Ispahan: rose, framboise et litchi nous ont laissé d’indélébiles souvenirs parfumés.
En octobre, l’automne s’installe en douceur. C’est un été indien qui n’en finit pas et qui nous vaut une vigne en pleine forme avec une récolte de raisin de dingue. De nombreux pots de Gelée de raisins noirs ont vu le jour grâce à ces grappes du jardin.
J’ai eu du mal à choisir le plat qui a le plus marqué le mois de novembre car il y a eu plusieurs recettes coups de coeur. Mais celle que j’ai refaite le plus souvent est celle des Rösti de patate douce au gingembre. Elle se prépare très facilement et et elle est à tomber !
Ho ho ho fait le mois de décembre. Son lot de biscuits de l’Avent débarque et pour la première, j’ai réussi à shooter une boite complète de biscuits de Noël. Celui qui a eu ma préférence est le Vanille Kipferl. Un bredele fondant et si parfumé selon la recette de Christophe Felder.
Je termine cette rétrospective 2023, avec la recette que j’ai partagée sur mes réseaux sociaux pour une 2024 étincelante :
Ingrédients :
365 pages blanches à écrire
52 semaines à remplir
Deux tasses d’amour
Une tasse de rêves et de projet
Une louche de réussite
Une belle cuillère de gratitude
Une pincée d’aventure
Un zeste d’optimisme et d’humour
Un soupçon d’échec
Instructions :
Préchauffer votre cœur avec amour et gratitude
Mélanger les semaines avec les jours de réussite et le soupçon d’échec
Ajouter une pincée d’aventure pour pimenter l’année
Saupoudrer les pages blanches avec des rêves et des projets, puis mélanger avec détermination
Verser lentement les tasses d’amour
Agrémenter le tout d’un zeste d’optimisme et d’humour
Enfourner le mélange dans le four de la vie et laisser mijoter pendant 12 mois sans oublier d’arroser régulièrement de rires et de moments précieux
Servir chaud et partager tout au long de l’année
HAPPY 2024, que je vous souhaite pleine de saveurs.
Annie
Merci d’avoir pris le temps de partager ton expérience avec nous. J’espère que tu chouchouteras encore longtemps ton blog, c’est toujours un plaisir de le parcourir. Bises
Mille mercis Lou ! J’ai bien l’intention de continuer et des mots comme le tien m’y encourage, merci
Ce fut donc une année gourmande et de découvertes !
Même si c’était une année stagnante en termes de visites (merci le RGPD et GA4 – on est tous dans la même galère 😅), l’essentiel est d’y avoir pris plaisir !
Je te souhaite le meilleur pour cette nouvelle année !
Je te remercie de ton message Aurélie et de ta persévérance pour le laisser 😉
Nous sommes effectivement nombreux dans cette situation et soumis aux impitoyables algorithmes. That’s life et comme tu le soulignes, l’important est d’aimer ce que l’on fait.
Mes voeux les meilleurs pour toi et ta famille !