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Café latte frappé au sirop de fève tonka

Cette chaleur me donne des envies de boissons bien fraiches. J’avoue qu’en ce moment je me passe bien du petit café du midi alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un café latte frappé bien frais? Le café latte frappé est un café au lait mousseux servi très frais et parfumé à la fève tonka. C’est idéal pour se rafraichir avec gourmandise.

café latte frappé

Je n’avais jamais bu de café latté frappé et encore moins réalisé. J’ai été surprise de la formation de toute cette mousse si onctueuse juste en passant le mélange au blender. Cette mousse légère au bon goût de café et de fève tonka est, comment dire, méga top bonne pour reprendre l’expression de ma fille lorsqu’elle y a trempé le doigt. Ce café frappé peut se faire avec ou sans lait, avec du café soluble ou pas et si vous ne trouvez pas de sirop de fève tonka, du sucre de canne et un peu de fève râpée conviendront tout aussi bien.

verres de café latte frappé

Je me suis inspirée de la recette du site des sirops Monin et de celle de 1001 Cocktails, en gros j’ai pris les ingrédients de l’une avec les proportions de l’autre. Essayez-le vous m’en direz des nouvelles!

café latte frappé

Café latte frappé à la fève tonka

Type de plat: Boisson
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Portions: 2 grands verres
Boisson rafraichissante au café parfumé à la fève tonka avec une généreuse mousse de lait
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Ingrédients

  • 15 cl de café froid
  • 30 cl de lait froid
  • 30 ml de sirop de fève tonka Monin
  • Glaçons

Instructions

  • Préparez votre café. Si vous utilisez du café soluble mettez-en 2 cuillères à café dans 15 cl d’eau froide. Si vous utilisez une machine à Espresso (comme moi) préparez-en 2 tasses puis complétez à 15 cl avec de l’eau et laissez refroidir au frais.
  • Mettez dans un blender le café froid, le lait froid, le sirop de fève tonka et des glaçons.
  • Mixez jusqu’à formation d’une belle mousse de lait bien ferme (environ 30 secondes).
  • Servez de suite dans un grand verre avec des glaçons et une paille.

Notes

Remplacer le sirop de fève tonka par du sucre de canne et de la fève tonka râpée

Allez maintenant vous installer dans un transat pour siroter tranquillement votre café latté frappé. Ensuite, ce sera très certainement l’heure de la sieste…

café latte frappé à la fève tonka

​Après le Smoothie framboise à la rose comme un lassi je participe une deuxième fois au défi de Recettes.de, l’attrait de la terrasse m’inspire avec ce café latte frappé !

Café latte frappé au sirop de fève tonka

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