sésame
Le sésame est une plante oléagineuse dont on consomme les graines. Blondes ou noires, les graines se mangent crues, grillées, en purée (ou tahini) ou en huile. Très utilisé en Asie où le parfum du sésame séduit, il envahit aussi ma cuisine.
Poke bowl au saumon
Neufchâtel rôti aux épices, noisettes et pomme
KnœkbrØd, les crackers danois
Bretzels aux graines
Salade de pamplemousse et son crumble de sésame...
Saumon sauce soja et sésame
Pain aux graines et noix de cajou
Quiche à la truite fumée et aux poireaux
