Gâteau à l'ananas et à la vanille de Madagascar

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Gâteau à l'ananas et à la vanille de Madagascar

Ce dessert est en fait un gâteau renversé à l’ananas sur une base de quatre-quarts. Parce que je raffole du caramel j’en ai mis au fond du moule pour en imprégner les tranches de fruit. Mon astuce est que je le fais au micro onde directement dans le moule,...

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Tarte rustique aux pommes et mirabelles

Publié le par By acb 4 you

Tarte rustique aux pommes et mirabelles

Parfois on a envie d’un bon dessert gourmand sans pour autant passer des heures en cuisine surtout quand on rentre tard chez soi. Ce fut le cas lorsque j’ai réalisé cette tarte. Il me restait un demi sachet de mirabelles au congélateur (celles cueillies...

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Fusillone au pesto de roquette et d’avocat

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Fusillone au pesto de roquette et d’avocat

J’ai découvert sur le net le site Westwing, un magazine en ligne plutôt sympa avec plein d'idées déco intérieure ou extérieure, des D.I.Y. (des tutoriels pour faire soi-même), lifestyle etc... Il propose aussi un e-book du printemps où la cuisine italienne...

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Pancake rhum raisin au levain

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Pancake rhum raisin au levain

Pour clore cette semaine sur le levain je vous livre une recette de pancake testée plusieurs fois déjà à la maison et que je refais avec plaisir en en faisant un peu plus à chaque session. Il y en a jamais assez aussi la dernière fois je les ai faits...

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Pain au levain

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Pain au levain

Après vous avoir expliqué comment démarrer un levain, nous allons entrer dans le vif du sujet avec la réalisation d’un pain au levain. Une fois qu’on y a pris goût on a du mal à s’en passer. Son parfum, sa texture, sa croûte dorée bien évidemment mais...

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Comment démarrer un levain

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Comment démarrer un levain

J'ai mis du de temps à me décider à écrire là-dessus car je ne me considère pas comme une experte dans ce domaine. J'adore panifier, j'arrive à entretenir mon levain qui a démarré du premier coup mais j'apprends encore chaque jour. Je ne rafraichis plus...

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Confiture de bananes

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Confiture de bananes

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas publié de recettes de confiture. Même s’il est vrai que je profite de l’été et de l’automne pour faire le plein de pots, je continue d’en faire un peu en hiver car mes réserves ne suffisent pas à alimenter...

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Falafels au four et sa sauce au yaourt à la spiruline

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Falafels au four et sa sauce au yaourt à la spiruline

Cela fait un moment que j’avais envie de faire des falafels. C’est plutôt facile à réaliser et surtout c’est très bon mais les bains de friture et moi ce n’est pas que nous sommes fâchés mais je n’en fais vraiment pas très souvent. Donc il aura fallu...

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Omnivore 2015

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Omnivore 2015

Le mois dernier s’est tenu à la maison de la Mutualité à Paris le 10 ème world Omnivore tour, le festival 100% jeune cuisine. Cette année j’ai de nouveau eu la chance de pouvoir m’y rendre. L’année dernière aussi (voir ici) mais ce 10 ème anniversaire...

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