Cabillaud au citron

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Cabillaud au citron

C’est vendredi on mange du poisson, je plaisante mais cela m’arrive d’en cuisiner ce jour-là et je ne peux m’empêcher de penser avec un pincement à l’estomac au menu de la restauration scolaire, sauf que c’est bien meilleur à la maison qu’à la cantine....

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Glace à la bergamote

Publié le par By acb 4 you

Glace à la bergamote

En décembre dernier j’ai eu la chance d’avoir dans ma cuisine de beaux agrumes Bachès et je me suis bien amusée à imaginer toute sorte de délices à base d’agrumes (voir en fin d’article). Aussi quand Lyne du blog Epices & moi, la marraine de la 20ème...

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Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

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Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Je ne pense jamais à faire des fondues pourtant je suis équipée à la maison. Avec un vieux caquelon des familles qui me vient de ma mère, vous voyez avec une belle fleur orange sur le côté, pour les fondues savoyardes. Mon chéri n’en est pas très fan...

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Les petites galettes aux pommes pour la Chandeleur

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Les petites galettes aux pommes pour la Chandeleur

J’ai bien failli ne pas réussir à faire de crêpes pour la Chandeleur cette année. Pas que l’envie n’y était pas bien au contraire mais pour avoir tout le monde autour de la table et bien ce n’était pas gagné. D’ailleurs j’ai perdu ! Je me faisais une...

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Potimarron rôti aux épices

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Potimarron rôti aux épices

J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées de la courge musquée à la butternut en passant par le potiron mais j’ai une petite préférence pour le potimarron avec son subtil goût de châtaigne. De plus il possède un sacré avantage, sa peau est si fine qu’il...

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Gâteau d'anniversaire Star Wars

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Gâteau d'anniversaire Star Wars

Tout est dans le titre, pour son anniversaire avec ses copains mister R a souhaité que sa fête ait pour thème Star wars et plus précisément les Légo Star wars parce qu’à son âge (6 ans) il ne connaît que ça et n’a pas encore vu les films. Je suis quand...

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Bœuf au chouchou (christophine ou chayote) et gingembre

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Bœuf au chouchou (christophine ou chayote) et gingembre

Je ne sais pas si c’est le grand froid qui règne depuis quelques jours mais j’ai des envies d’évasions culinaires exotiques. C’est normal qu’il fasse froid puisque nous sommes en hiver. J’aime aussi les spécialités fromagères qui réconfortent bien en...

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Soupe thaï aux moules de bouchot, coriandre et citronnelle

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Soupe thaï aux moules de bouchot, coriandre et citronnelle

Je raffole des moules mais je n’en cuisine pas très souvent. D’abord parce que je n’habite pas à proximité de la mer pour pouvoir m’approvisionner de manière peu coûteuse et puis nous ne sommes que trois à vraiment les apprécier. Sauf que ce dernier point...

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Galette des rois, noisette et crème de marron

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Galette des rois, noisette et crème de marron

On peut dire que la galette des rois on n’en mange pas qu’à l’Epiphanie mais plutôt tout le mois de janvier (avant de passer aux crêpes...), c’est tellement bon ! Certains n’apprécient pas trop son côté bourratif plein de beurre, chez moi si et avec une...

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Pain au sésame noir au levain

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Pain au sésame noir au levain

Vous le savez maintenant si vous me suivez depuis quelques temps, je fais mon pain moi-même à la maison. Je panifie tous les 2 ou 3 jours environ. A mes débuts je le faisais dans une machine à pain, puis j’ai pétri dans la machine à pain et fait cuire...

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