Sandwich au concombre pour l'apéro

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Sandwich au concombre pour l'apéro

Je vous propose aujourd’hui une idée de présentation de petits sandwichs au concombre. Une idée d’actualité si vous les préparez pour les fêtes de fin d’année. Il suffit de prédécouper les tranches de pain de mie et de concombre avec un emporte-pièce...

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Maki de saumon fumé au fenouil, pomme et citron caviar

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Maki de saumon fumé au fenouil, pomme et citron caviar

Il y a quelques semaines j’ai été invitée à participer à la première masterclass organisée par Labeyrie dans les locaux de l’Appartelier. La soirée a commencé autour d’un buffet préparé par Jennifer Taieb, candidate de Top Chef 2014, qui comme elle nous...

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Osso buco aux trompettes

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Osso buco aux trompettes

C’est en faisant les courses avec mister R que nous avons été attirés par ces drôles de champignons tout noirs. Ils étaient vendus en barquette avec une recette d’osso buco dessus. Je n’avais encore jamais mangé d’osso bucco ni de trompettes alors il...

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Joyeux Noël!

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Joyeux Noël!

Sapin homemade réalisé avec des branches ramassées en forêt Création Sticker center

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Bûche à la mandarine et grand Marnier

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Bûche à la mandarine et grand Marnier

Cette année mister R m’avait demandé une bûche au caramel beurre salé, pourquoi pas lui ai-je répondu. Je pensais la garnir de crème à la vanille et la masquer de crème au caramel. Me voilà donc à regarder à gauche à droite dans mes bouquins de cuisine,...

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Santa bread {pain à la cannelle}

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Santa bread {pain à la cannelle}

Il y a quelques semaines j’ai vu passer ce Santa bread sur Facebook, j’ai trouvé l’idée géniale et je me suis lancée dans sa réalisation. J’avais envie d’un pain qui sente Noël aussi j’y ai mis de la cannelle, je le voulais moelleux aussi j’y ai mis de...

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Carpaccio de saint Jacques à la truffe

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Carpaccio de saint Jacques à la truffe

Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour cette entrée simple et noble à la fois. Noblesse des ingrédients, des saint Jacques, une truffe noire, de l’huile d’olive A.O.C. des Baux de Provence, de la fleur de sel pour une véritable explosion de saveurs...

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Nougat glacé

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Nougat glacé

Comme dirait Chef Simon, pour vos desserts de Noël pensez aux desserts glacés. Cela est bien pratique de les avoir prêts à servir dans le congélateur et ils apportent une note de fraicheur en fin de repas. Une glace ça glisse tout seul même si ce qui...

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Sablés au gingembre confit {cadeaux gourmands}

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Sablés au gingembre confit {cadeaux gourmands}

Cela fait quelques jours que je suis dans mes sablés de Noël. Depuis mercredi en fait je pâtisse pour que les enfants puissent les offrir à leurs différents enseignants. Cela fait toujours plaisir de recevoir de petits gourmands fait maison, en tout cas...

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Macaron au yuzu {petits sapins d’anniversaire}

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Macaron au yuzu {petits sapins d’anniversaire}

Mister R étant né au mois de décembre ses gâteaux d’anniversaire ont bien souvent comme thématique l’hiver ou Noël. Il y a déjà eu le gâteau bonhomme de neige dans les débuts de ce blog, puis le sapin moelleux choco-noix, et les maisons en pain d’épices...

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