Madeleines chèvre courgette

Publié le par by acb 4 you

Je continue avec les amuses bouches et je vous propose aujourd’hui une autre idée apéritive. Après les cannelés salés voici des madeleines salées. C’est au départ une recette de cake salé, celle du cake de Sophie Dudemaine, mais au lieu de faire cuire dans un moule à cake je l’ai fait dans des moules à madeleines. Ainsi il n’y a pas besoin de couper le cake, pas besoin non plus d’assiette, cela veut aussi dire qu’il y aura moins de miettes par terre et pas de vaisselle à faire, là je pense à l’après soirée! Vous n’avez pas de moules à madeleines ? Cela marchera aussi dans des moules à cupcakes ou mini muffins.

Madeleines chèvre courgette

Ingrédients  (pour 32 madeleines)

 

3 œufs

150 g de farine

75 g d’huile d’olive (+1 cs)

125 g de lait entier

100 g de gruyère râpé

200 g de fromage de chèvre (une bûche)

1 sachet de levure chimique

1 courgette

Thym

Sel, poivre

 

Temps de préparation : 15 minutes       temps de cuisson : 11 minutes

 

Préchauffez votre four à 220°c.

 

Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.

Lavez la courgette, coupez-la en petits cubes et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive avec du thym.

 

Faites tiédir le lait et l’huile d’olive. Je les pèse en les versant dans un verre doseur puis je le fais chauffer 40 secondes au micro ondes.

 

Dans une jatte mélangez la levure, la farine et les œufs, versez le mélange lait et huile tiède tout en remuant. Ajoutez le sel, le poivre, le gruyère, les dés de chèvre et de courgette puis mélangez avec une cuillère.

 

Répartissez dans des moules à madeleines puis faites cuire 7 minutes à 220°c puis 4 minutes à 160°c.

 

Si vous utilisez des moules en silicone il est inutile de les graisser.

Madeleines chèvre courgette


En ce moment mes amuses bouche plaisent à Libéfood :-D et j'en suis ravie!

 

madeleine-chevre-courgette.jpg

 

 

Mots clés : apéritifmadeleinecourgettechèvreamuse bouchevégétarien  

Publié dans L'heure de l'apéro

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Zatof 30/12/2013 10:56

Dans les ingrédients, tu ne mets pas les courgettes ?!? Bon ce n'est peut être pas si grave pour mes enfants qui comme chacun sait ADORENT les courgettes !
Merci pour toutes ces recettes que l'on testera sur notre 31.

by acb 4 you 30/12/2013 11:00



Décidement je n'arrête pas d'oublier les courgettes dans les ingrédients! J'avais fait la même pour la minestrone... Mais grâce à des lectrices assidues je peux réparer les oublis ;-)


Il y en a une nouvelle aujourd'hui et une dernière demain à ajouter à votre 31 si la liste des courses n'est pas close.


Bisous à tous!


Annie



afaurore 07/05/2013 13:40

j'en croquerai bien une

by acb 4 you 07/05/2013 18:44



C'est qu'il n'y en a plus... Il faut en refaire, justement il y a un très looong week-end qui arrive ;-)