gingembre

Le gingembre est une épice très utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. C’est le rhizome qui est utilisé frais. Réputé pour ses nombreuses vertus thérapeutiques (notamment anti inflammatoire) il possède surtout une saveur piquante très agréable qui parfume subtilement les plats. Retrouvez toutes mes recettes gingembrées !