Chaque année au mois d’octobre je vous propose une recette rose. C’est un peu cliché cette couleur pour parler du cancer du sein mais cela est ainsi, c’est octobre rose. Un mois particulier pour informer et communiquer sur le sujet.
1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. C’est énorme mais chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie. Pour cela, encore faut-il être informée et le faire. C’est à cela que sert cette campagne de prévention que je vous invite à consulter sur le site cancerdusein.org
Ma petite contribution cette année sera ce Pink spicy latte, un lait épicé avec une couleur naturelle et girly grâce à l’ajout de jus de betterave. Cette version s’inspire du chai latte dans laquelle un thé noir chai est infusé dans du lait. Ici il n’y a pas de théine, ce sont les épices qui sont directement infusés dans le lait. La couleur c’est pour le fun , le jus de betterave n’affecte pas du tout le goût.

Ingrédients (pour 2 tasses)
40 cl de lait bio (végétal ou de vache)
2 càc de jus de betterave (le jus contenu dans les paquets sous vide, bio de préférence)
1 bâton de cannelle
2 gousses de cardamome verte
1 petit morceau de gingembre frais épluché
1 étoile de badiane
1 càc de miel (facultatif)

Préparation : 3 minutes     Cuisson : 5 minutes

Faites chauffer le lait et es épices dans une casserole.
Laisser infuser pendant 5 minutes avec un couvercle.
Enlever les épices, ajoutez le jus de betterave et éventuellement le miel (j’ai trouvé que c’était déjà très bon sans).
Faites mousser à l’aide d’un mixer plongeant et versez dans les tasses.
A déguster chaud ou froid, décoré de petites fleurs.

C’est délicieux !

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