foie gras
Foie gras à l’Armagnac et cacao façon médaillon...
Foie gras cuit sous-vide à basse température
Œuf cocotte au foie gras
Topinambour à la sauge, foie gras au poivre...
Foie gras mi-cuit au gros sel
Toasts de pain à la cannelle, confit de figue corse et...
Filet de bœuf Wellington
Feuilletés étoilés au foie gras, confit...
