Ah, Saint Valentin quand tu nous tiens… A l’occasion de cette fête où Cupidon pourra s’en donner à cœur joie, je participe au tour des amoureux organisé par miss Cuisine. Ce n’est que dans quelques jours aussi vous avez encore le temps de préparer ces petits financiers et de les offrir à l’élu de votre cœur. Ce n’est pas bien compliqué à faire il faut juste avoir, ou se faire prêter, les moules de la forme adéquate.

Financiers aux cranberries

Ingrédients (pour 8 cœurs et 30 petits financiers)

 

4 blancs d’œuf

100 g  d’amandes en poudre

180 g  de sucre glace

70 g  de farine

150 g  de beurre fondu

75 g de cranberries séchées

 

 

Temps de préparation : 5 minutes  Temps de cuisson : 10 minutes     

 

1-Mettez le four à préchauffer à 180°c puis mélangez au batteur tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant les cranberries en dernier.

 

2-Répartissez à l’aide d’une petite cuillère la pâte dans des moules à empreintes en silicone (cœur et financier) puis mettez à cuire 10 minutes dans votre four préchauffé.

 

3-Laissez refroidir avant de démouler.

Pendant qu’ils refroidissent vous pouvez leur préparer un bel emballage puis une fois offert les déguster à 2 en café ou thé gourmand, voire pourquoi pas avec quelques bulles de champagne !

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