J’avais pas mal de blancs d’œuf dans le frigo sans aucune envie de faire des macarons. Je me rabats donc sur des financiers mais pour changer j’ai fait un financier géant en forme de cœur car je l’ai offert à ma maman dimanche dernier.

Après avoir vu ceux de Manue ICI j’ai profité de l’occasion pour terminer mon sachet de myrtilles surgelées. Vivement cet été pour pouvoir cueillir des myrtilles sauvages dans la nature ! J’ai conservé ma recette habituelle de financiers mais en y incorporant un beurre noisette. J’ai plusieurs fois entendu dire que le secret de bons financiers résidait dans le beurre noisette. Je ne l’avais jamais fait car je trouvais bien pratique de tout mélanger et de ne salir qu’un seul bol. c’était les financiers de Nadette et ils étaient déjà fort bons.

Mais là quand même pour la fête des mères si je pouvais faire un financier encore meilleur ce serait top… donc tant pis pour la casserole supplémentaire à laver, en plus elle est partie au lave-vaisselle, je l’ai fait et ne regrette vraiment pas ! Cela apporte une saveur tout à fait exquise, oui c’est ça exquise…Argh, c’est hyper bon et il faut l’essayer!

Financier géant aux myrtilles
Financier géant aux myrtilles
Financier géant

Financier géant aux myrtilles

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 6 parts

Un financier au fruits en format XXL pour les grands gourmands

Imprimer

Ingrédients

  • 4 blancs d’œuf
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 180 g de sucre glace
  • 70 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 poignée de myrtilles surgelées pour moi

Instructions

  1. Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette.
  3. Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette. Il n'y a pas besoin de monter les blancs en neige.

  4. Versez dans un moule en silicone en forme de cœur.

  5. Parsemez de myrtilles puis enfournez pour 20 minutes. Laissez 5 supplémentaires dans le four éteint avant de sortir le financier du four.

  6. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avent de servir.

Financier géant aux myrtilles pour ma maman
Financier géant aux myrtilles pour ma maman
Financier géant aux myrtilles pour ma maman

Vous voyez il en faut peu pour être heureux.
Vous pouvez varier la forme du moule, varier les fruits aussi, adapter selon vos goûts et les saisons. Ce financier géant a toujours du succès fou.

Financier géant aux myrtilles

10 Commentaires

    • En quelque sorte oui! Ce qui a été marrant c’est la réaction des gens après l’avoir goûté c’est comme s’ils avaient été surpris que ce soit aussi bon!

    • Et oui tout simple, tu n’as pas suivi les débuts du blog toi…. c’était l’un des premiers articles 😉

      Les blancs se gardent quelques jours au frais (3 à 4) et tu peux même les congeler, c’est ce que je fais dans des petites boites en plastique c’est nickel. Par contre il ne faut pas les
      décongeler au micro onde!

      Bises

      Annie

  • Ahhh les financiers …. mon dada pour écouler les blancs ^^
    Après avoir fait le financier géant aux fraises, j’ai réalisé l’autre jour le financier dans une terrine !! une tuerie que je partagerai bientôt sur le blog 😉
    Tiens parce que c’est toi : encore une astuce pour écouler les blancs : le gâteau au chocolat et courgettes (à mettre sur mon blog également, j’ai du retard !!)
    Et en attendant, ton financier me fait méchamment de l’oeil !! je craque face à tant de gourmandise, et superbe la forme !
    Bises, @ très vite, Sandy

    • Ouh j’ai hâte de voir tes prochains articles! Moi aussi j’écoule mes blancs en financiers ou macarons et parfois gâteau lorrain.

      Bises Sandy!

      Annie

    • Exquis! Ce sont les enfants qui s’amusent à me dire ça quand iils veulent rivaliser en compliments!

      -C’est bon?

      -Non maman ce n’est pas bon, c’est exquis!

      Et là j’ai le sourire jusqu’aux oreilles 😀

Commenter