Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Publié le par by acb 4 you

Je continue mon petit tour d’horizon de la cuisine américaine avec les incontournables cookies. On peut les décliner à l’infini suivant les morceaux de miam que l’on met dedans. Par miam comprenez des oléagineux divers comme des amandes, noix, noix de pécan, pignon de pin… on peut aussi y mettre des grains de raisins, de la noix de coco, du chocolat blanc, noir et j’en passe. A la maison ce sont les noisettes qui ont la côte avec des morceaux de chocolat noir. Pour les réaliser j’ai suivi la recette de Laura Todd. J’ai juste un peu diminué la quantité de chocolat (300 g au lieu de 350 g soit une tablette et demie).

 

cookies choco noisette a 

 

Ingrédients (pour 30 cookies)

 

250 g de beurre à température ambiante

350 g de sucre roux

1 œuf

½ sachet de sucre vanillé

300 g de chocolat noir à pâtisser

50 g de noisettes

375 g de farine bio T65

 

 

Temps de préparation :10 minutes  Temps de cuisson :15 à 20 minutes

   

1-Préchauffez votre four à 135°c.

 

2-Séparez la tablette de chocolat en carré puis coupez chaque carré en 4 grosses pépites. Vous n’utiliserez  que les gros morceaux, vous pourrez conserver les miettes de chocolat dans une petite boîte et vous en servir pour vos décorations. Cassez les noisettes et hachez-les grossièrement au couteau.

 

3- Dans un grand récipient mélangez le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez l'œuf, puis le sucre vanillé et mélangez bien. Versez ensuite les pépites de chocolat en une seule fois, puis la farine, que vous incorporerez peu à peu en mélangeant à l'aide du batteur électrique à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez alors les noisettes hachées.

 

4-Faites à la main des petites boules de pâte de 30 à 40 g pièce que vous aplatirez ensuite légèrement. Déposez vos cookies sur une feuille de cuisson disposée sur la plaque du four. Il ne vous reste plus qu'à les cuire pendant 15 à 20 mn.

 

L'idéal est d'attendre une quinzaine de minutes avant de les déguster, les cookies seront alors tièdes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

 

cookies choco noisette b

 

 

Ceux-là je venais de les faire quand j’ai appris que ma nièce avait accouché. Aussitôt faits et aussitôt emballés pour le 4 h de la jeune maman. Et pour ma petite nièce (Et oui je suis grande tante ! Pourtant je ne suis pas bien vieille !) et bien je lui ai tricoté de petits chaussons mais je vous les montrerai une prochaine fois.

 

 

cookies choco noisette c 

 

 

A demain pour un autre saut chez l'oncle Sam et d'autres photos de Julie

et en attendant:

 

N'oubliez pas de voter !

C'est effarant l'envol des 3 premiers, je suis larguée loin derrière! 

 

macaron

 

 

 

Mots clés : cookies, goûter, noisette, pépite de chocolat, biscuit, recette américaine  

     
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Christelle Voyage-Culinaire 15/01/2013 22:43

Je t'en piquerais volontiers un ou deux :D Bonne soirée Annie Bisous

by acb 4 you 15/01/2013 22:48



hi, hi, hi ... et bonne nuit aussi Christelle! Bises



afaurore 15/01/2013 15:11

j'en croquerai bien un

by acb 4 you 15/01/2013 15:35



volontier ;-)



recettesdesorawel 15/01/2013 14:20

mmhh moi aussi j adooooore les cookies! j en suis fan! felicitations a ta niece!

by acb 4 you 15/01/2013 14:25



Merci pour elle ;-D Bonne fin de journée



Cenwen 15/01/2013 10:37

Oh la la ♥ ♥ ♥

Miam :)

Plein de bisous ♥

by acb 4 you 15/01/2013 10:39



Merci, bonne journée sous la neige!



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 15/01/2013 08:46

Ces cookies sont terriblement tentants !

by acb 4 you 15/01/2013 10:38



Génial :-D



Christine 15/01/2013 08:41

Des petits gâteaux venus de loin et si bons
bonne journée

by acb 4 you 15/01/2013 10:38



C'est cela même!