Aujourd’hui je vous propose une salade toute simple qui sent bon le bassin Méditerranéen. Pas trop de blabla non plus tout est dans la photo : des quartiers de tomates, de la feta coupée en cube, des olives noires, celles que vous préférez moi j’ai choisi des coquillos qui sont plus petites que les grecques, du thym, un peu de romarin et surtout de l’huile d’olive bien goûtue !
Je vous recommande une présentation à l’assiette (ou dans un petit bol) plutôt que dans un grand saladier pour éviter d’avoir de la bouillie blanche lors du service avec les cubes de féta qui vont s’écraser… Je dis ça je dis rien juste un petit conseil.

Salade de tomates à la feta et olives coquillos

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 tomates
200 g de feta
2 cs d’olives noires
Thym, romarin
Huile d’olive, vinaigre balsamique
Sel, poivre

Préparation (10 minutes)

Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Coupez la féta en cube.
Disposez dans chaque assiette les quartiers de tomates, les cubes de féta, les olives.
Effeuillez le thym et le romarin, salez et poivrez puis arrosez d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre balsamique.

Bon appétit et bon lundi !

 

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