Cela faisait un moment que j’avais envie d’essayer de faire un granola, pas que ce soit compliqué à faire mais plutôt par manque de temps le matin. De plus il y a presque toujours du pain fait maison sur la table du petit-déjeuner et vu la consommation de mes chers petits, plus si petits que ça d’ailleurs (encore 5 cm à l’ainé pour égaler ma taille), je ne me voyais pas trop faire une quantité industrielle de granola.  Et puis pendant ces dernières vacances l’occasion s’est présentée. Nous étions que 3 ce matin-là et pendant que mes préados dormaient encore, à 10 heures, je me suis lancée. Il m’est déjà arrivé de faire des mueslis en mélangeant ces mêmes ingrédients mais sans les passer au four et c’est cela qui fait toute la différence. Le granola croustille et le parfum des noix est exalté. Pour 10 minutes d’attente supplémentaire, je préfère cette version d’autant plus que le lendemain, car oui il en resté un peu et j’ai ainsi pu faire une photo, ça croustillait toujours ! Une fois que l’on a compris le principe (merci Julie) on peut décliner à volonté les pétales, les flocons, les graines, les huiles utilisés. Maintenant il ne me reste plus qu’à trouver un énorme bocal pour stocker le granola de toute la famille.

Granola aux graines de lin, noix de pécan et sirop d'érable

Ingrédients (pour 2 personnes)

5 poignées de pétales de blé (ou de maïs)
4 cs de flocons de céréales
3 cs de graines de lin brun
2 cs de noix de pécan grossièrement hachées
3 cs de sirop d’érable
2 cs d’huile de noix (ou de noisette)

Préparation : 5 minutes     Cuisson : 10 minutes

Mettez le four à préchauffer à 150°c.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez à l’aide d’une cuillère pour bien les enrober.
Versez le contenu du saladier sur une plaque de cuisson et l’étalez.
Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir.
Servez avec le lait de votre choix et consommez sans attendre.
Bon appétit !

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