Apéritif

Cupcakes salés aux noix et crème de Saint Agur

Aux débuts du blog je faisais beaucoup de cupcakes ou de muffins salés, je reviens à ces habitudes avec ces cupcakes salés aux noix surmontés d’un nuage de crème de Saint Agur bien onctueux. Les fromages à pâte persillée se marient bien à la saveur des noix, ces bouchées apéritives seront idéales sur un buffet ou un cocktail dinatoire comme pour le réveillon de fin d’année. Elles nous ont bien plu. Et si vous fan de Saint Agur, je vous donne rendez-vous tout en bas de l’article.

Cupcakes salés aux noix

Retrouvez ces cupcakes salés aux noix et d’autres idées d’apéritifs pour des fêtes sans prise de tête sur la page dédiée du blog.

Cupcakes salés aux noix

Cupcakes salés aux noix et crème de saint Agur

Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Portions: 24 cupcakes
Des mignardises salées pour un apéritif festif et gourmand
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Ingrédients

Pour les cupcakes :

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel poivre
  • 125 ml de lait tiède
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de gruyère
  • 50 g de cerneaux de noix hachées

Pour le top:

  • 1 pot de crème de Saint Agur
  • 20 cl de crème fraiche

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, y creusez un puits.
  • Cassez les œufs dans ce puits.
  • Mélangez au fouet électrique tout en versant le lait et l’huile tiédis.
  • Ajoutez le gruyère et les  cerneaux de noix hachées.
  • Mélangez doucement et remplissez aux 2/3 des moules à mini cupcakes ou à mini muffins en silicone, il est inutile de les graisser.
  • Enfournez et faites cuire pendant 18 minutes.
  • Pendant qu’ils refroidissent sur une grille préparez le top.
  • Fouettez la crème de Saint Agur et la crème fraiche dans un petit bol.
  • Appliquez ce mélange à l’aide d’une poche à douille sur les cupcakes refroidis.
  • Décorez éventuellement avec du persil.

Ces cupcakes salés aux noix avec leur volute crémeuse au Saint-Agur ont eu beaucoup de succès.

Cupcakes salés aux noix et crème de saint Agur

~ CONCOURS ~

Je vous propose un dernier concours pour tenter de remporter ce lot gourmand Saint Agur comprenant:
1 tablier Saint Agur, 1 glacière Saint Agur et des produits fromager (pilier 135 g, 1 crème 155 g et 1 Frais Plaisir).

Cupcakes salés aux noix et crème de Saint Agur

Dites-moi en commentaire de quelle manière vous aimez manger le fromage et je tirerai au sort parmi ceux-ci le 30 décembre à minuit. Le gagnant sera prévenu le 31 (avoir une adresse postale en France et suivre mes aventures sur le blog vous devez bien sûr).

Bonne chance et bonne fin de semaine (d’année)

-> Le gagnant est Cristellina

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