Plats

Crozets au sarrasin au Beaufort

Les crozets au sarrasin au Beaufort sont ma découverte de l’année. Les crozets sont de petites pâtes carrées que j’ai découvertes l’été dernier lors de mes dernières vacances en Savoie. Elles sont réalisées à partir de farine blanche ou de sarrasin. Rustiques et atypiques, elles se prêtent délicieusement à toutes sortes de préparations fromagères gratinées avec du Beaufort, du reblochon … les enfants ayant adoré, j’en achète régulièrement depuis et nos préférées sont les crozets au sarrasin.

Je ne les passe pas au four pour les faire gratiner, je préfère les crozets fondants et enrobés de fromage. La recette est ultra simple puisqu’il s’agit juste de faire cuire les crozets au sarrasin dans de l’eau puis de leur ajouter crème et fromage. Je la partage avec vous pour vous la faire connaître si besoin est car d’abord c’est vraiment très bon et ensuite c’est rapide à faire pour un jour de flemme.

Crozets au sarrasin au Beaufort fondant

Des crozets au sarrasin au Beaufort accompagnés d’une petite salade verte constitueront un repas complet. Il est si facile de se régaler avec ce plat réconfortant et fondant.

Si jamais il vous restait un peu de beaufort, vous pouvez le terminer sur une pâte feuilletée et en faire de délicieux feuilletés au fromage.

Crozets au sarrasin au Beaufort fondant

Crozets au sarrasin au Beaufort

Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: byacb4you
De gourmandes petites pâtes carrées enrobées de fromage savoyard crémeux
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Ingrédients

  • 1 paquet de crozets au sarrasin 400 g
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 150 g de beaufort
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Faites cuire les crozets au sarrasin dans une grande quantité d’eau salée en suivant les indications du paquet (15 minutes environ pour moi).
  • Egouttez  les pâtes et reversez-les dans la casserole.
  • Ajoutez la crème puis le Beaufort râpé.
  • Mélangez à feux très doux pour que le fromage fonde, donnez quelques tour de moulin à poivre puis servez de suite.

Avec cette recette typiquement savoyarde de crozets au sarrasin au Beaufort, je participe au défi Montagne de Recettes.de 

paysage de Savoie
Souvenir des dernières vacances dans les Alpes

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Evaluation de la recette