Cookies bars aux cacahuètes, chocolat et Smarties

Cela fait déjà un mois que j’ai réalisé ces cookies bars. Ils ont le goût et la gourmandise des cookies mais pas leur forme habituelle. Au lieu d’être ronds et d’être cuits sur une plaque, Ils sont enfournés comme un gâteau dans un moule puis coupés en carré. Du coup ça va beaucoup plus vite. Aussitôt vu chez Manue et aussitôt fait pour ma miss M et ses copines 3 jours plus tard.

J’ai fait quelques modifications par rapport à sa recette en suivant ses remarques. A savoir du crunchy supplémentaire par l’ajout de cacahuètes et du chocolat noir pour casser la douceur des Smarties. Les miens sont moins funky que les siens car mes bonbons étaient moins colorés.

Par contre j’ai quasi doublé la quantité de farine suite à une remarque de Sylvie du sublime blog Amuse Bouche, sur Instagram. C’est vraiment génial les réseaux sociaux pour cela quand l’entraide et la réactivité sont au rendez-vous. Le résultat a été à la hauteur de mes espérances. Ces cookies bars sont très bons, un goût de cookie extra, des parfums de cacahuète et de chocolat au top.

Les filles ont été ravies et le reste de la famille aussi. Alors qu’attendez-vous ? Hop en cuisine pour préparer le goûter de ce mercredi !

A déguster dès la sortie du four, tièdes ou froids c’est comme vous les préférez ou selon vos capacités de résistance.

Cookies bars aux cacahuètes, chocolat et Smarties

Type de plat: Goûter

Cuisine: Américaine

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Portions: 12 cookies

Des cookies très gourmands aux cacahuètes et chocolat cuits comme un gâteau puis coupés en carrés

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Ingrédients

• 110 g de beurre mou
• 1 œuf
• 200 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 1/2 cc de sel
• 1 tasse de Smarties
• 1 tasse de chocolat noir grossièrement haché
• 1 tasse de cacahuètes bio non salées de préférence

Instructions

• Mettez le four à préchauffer à 160°C.
• Mélangez le beurre fondu avec l’œuf, ajoutez les sucres puis incorporez la farine et le sel (au robot ou à l’aide d’une cuillère en bois, ça marche très bien).
• Ajoutez les cacahuètes, les Smarties et le chocolat (gardez-en un peu pour mettre sur le dessus) et mélangez de nouveau.
• Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé (carré de 20 x 20 cm).
• Parsemez avec le reste de Smarties et de pépites chocolat en appuyant légèrement dessus pour les enfoncer dans la pâte.
• Faites cuire environ 30 minutes en surveillant que cela ne brunisse pas trop.
• Laissez refroidir puis coupez en carrés.

Les cookies sont des biscuits typiquement américains, qu’ils soient ronds ou carrés. Avec mes cookies bars aux Smarties, cacahuètes et chocolat, je participe au défi de novembre du site Recettes de qui met à l’honneur la cuisine américaine.