C’est en plein cœur du Marais que l’on trouve le Café La Perle. J’ai découvert ce lieu insolite grâce à l’invitation de ma copine Marie aka Culture Food (les bonnes adresses de la street food aux étoilés, sur Paris ou ailleurs, c’est chez elle que je les découvre). J’aurai pu passer devant sans m’y arrêter, la devanture n’accroche pas spécialement le regard, on se dit c'est juste un café, mais dès que l’on a poussé la porte du café c’est tout autre chose. Déjà un brunch entre copines en milieu de semaine c’est cool mais dans ce cadre atypique mêlant vintage, arty et cuisine de Chef c’était juste incroyable.
Et impossible d'imaginer que les cuisines du café abritent le chef Christophe Rousseau passé par les grandes maisons comme Le Ritz, l'Arpège ou le George V. Il envoie tous les midis en semaine des assiettes élégantes de saison, comme un thon mi-cuit aux légumes parfumés à l'huile infusée aux agrumes ou un risotto parmesan & champignons qui parait-il est à tomber, il faudra d’ailleurs que j’y retourne pour y goûter.
En attendant je peux déjà vous raconter ce délicieux (et copieux) brunch que nous avons pris : Des étonnants pancakes moelleux arrosés de sirop d’érable, des œufs brouillés au saumon ou au bacon crémeux à souhait, du pain perdu accompagné de quartiers de pomme, d’excellents fruits frais bio de saison, le cake de Christophe (ce jour-là il était au thé matcha, pas mauvais mais un peu sec) et des jus frais bio centrifugés à la minute. Cela vous met l’eau à la bouche ? Regardez-donc les photos et imaginez le reste.
Côté déco, on mélange ici les années 70, l’art contemporain, le style vintage et parisien. Les tabourets hauts se marient aux petites tables en formica, le style metallo au langage arty. Les luminaires n’ont pas changé depuis l’arrivée de Jean-Philippe, le propriétaire des lieux. Celui-ci est amateur d’art et affiche un peu partout sur ses murs des œuvres et photographies de la librairie Yvon Lambert.
Avant de quitter les lieux il vous faudra obligatoirement faire un tour aux toilettes. Des toilettes insolites où les murs bougent sans faire usage de nos mains. C’est un petit bijou de machinerie mécanique qu'il faut voir.
Café La Perle
78 rue Vieille du Temple
75003 Paris
Tél : 01 42 72 69 93
Hé bien en voilà une adresse originale pour me faire inviter par mon chéri, merci Annie en ++ tes photos sont magnifiques et donnent très envie de tester. Bisous et bon wk
C’est vraiment très bien, cela vous plaira à tous les deux 😉