Les langues de chat c’est tellement bons qu’ils se mangent sans fin et sans faim surtout quand ils sont faits maison.
Aussi après vous avoir montré les langues de chat au citron vert je vous présente la recette originale de ces petits biscuits croustillants. C’est tout simple et très rapide à faire.
Je propose cette recette à Aurore des « Matmat chocolativores » qui organise son 1er concours avec pour thème « Rapide, facile et surtout joliii » (blog aujourd’hui fermé) . Tout enrubanné c’est plutôt mignon, non?

Biscuits maison
Biscuits maison

Langues de chat

Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 20 biscuits
Une recette simple pour de petits biscuits bien croustillants et gourmands
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Ingrédients

  • 2 blancs d’œuf
  • 60 g de sucre glace
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
  • 1 goutte d’arôme amande amère

Instructions

  1. Mettez le four à préchauffer à 170°c.
  2. Mélangez dans un saladier le beurre fondu avec les sucres, la farine, l’arôme et les blancs d’œuf.
  3. Mettez l’appareil obtenu dans une poche à douille avec un embout lisse, j’utilise un verre doseur pour le remplir avec plus de facilité, puis faites des petits bâtonnets de la taille d’un doigt sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Espacez bien car ils vont s’étaler à la cuisson.
  4. Enfournez pour 5 minutes. Montez le thermostat à 200°c et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
  5. Laissez complètement refroidir avant de décoller les langues de chat.

Notes

Astuce si vous ne possédez pas de poche à douille, prenez un sachet de congélation dont vous couperez un coin

Ces biscuits sont si délicieux que je dois me faire violence pour en laisser aux autres mais bon je partage quand même. Une fois que vous les aurez testés vous constaterez qu’ils sont bien meilleurs que ceux du commerce et que ce n’est pas si compliqué à faire.

Ces biscuits secs accompagnent à merveille une glace, une mousse au chocolat ou tout simplement un thé ou café mais ne gardez pas l’assiette à portée de main ou vous ne pourrez plus vous arrêter !!!!

Les langues de chat comme les financiers sont des pâtisseries qui utilisent des blancs d’œuf. C’est bon à savoir si vous en avez de trop au frigo. 

biscuit goûter langue de chat

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