Aujourd’hui à l’occasion de la Bataille Food, Elise du blog and so we cook a souhaité que nous retrouvions l’esprit d’Halloween dans des plats sucrés ou salés, pour petits ou grands avec deux types d’ingrédients imposés : Un fruit ou légume de saison de couleur orange et des petites graines noires. Pour rappel la bataille food a été créée par Jenna du Bistro de Jenna et nous en sommes à la 28ème édition, mais vous devez commencer à la connaître cette bataille sans gagnant ni perdant, j’y participe chaque mois depuis quelques temps maintenant. Le mois dernier c’était Bénédicte de Fais-moi croquer qui avait entraîné une déferlante d’avocat sur la toile ! Pour celle-ci j’ai choisi de réaliser de petits gâteaux pour le goûter, des whoppie pies. De loin ça ressemble à des macarons mais en beaucoup plus simple. Les coques sont au pavot et sont prêtes en 15 minutes. Je les ai garnies d’une crème au mascarpone en utilisant mon sirop de potimarron à l’orange et 4 épices fait la semaine dernière pour Halloween justement. Si vraiment vous aviez la flemme d’en faire (pourtant c’est facile) vous pouvez le remplacer par de la gelée d’orange et une pincée de 4 épices ou vous procurer du Maple pumpkin butter qui fera très bien l’affaire aussi (comme pour mes macarons citrouille).
Ingrédients (pour une douzaine de Whoopie pies)
100 g de beurre mou
100 g de sucre
200 g de farine T65
½ cc de bicarbonate de soude
1 cs de lait
50 g de graines de pavot
Pour la crème
250 g de mascarpone
90 g de sirop de potimarron à l’orange et 4 épices
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes
Préchauffez le four à 180°c.
Commencez par préparer les coques des whoopie pies.
Fouettez le beurre avec le sucre dans un saladier.
Incorporez l’œuf puis la farine, le bicarbonate et les graines de pavot.
Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez les boules avec la paume de la main.
Faites cuire 10 minutes environ (surveillez pour qu’ils ne brunissent pas trop) et laissez refroidir sur une grille.
Pendant que les coques cuisent préparez la crème en fouettant le mascarpone avec le sirop de potimarron.
Réservez au frais pendant que les coques refroidissent.
Collez les coques deux à deux en mettant une grosse cuillère de crème.
Bon appétit !
je n’ai jamais testé ce biscuit j’adore ta recette je la mets de côté ! 😉
Je croquerai bien un de tes whoopies, jolie recette bravo
belle recette, j’ai jamais fait des whoopies…ça donne envie
Ca faisait longtemps que je n’avais pas croisé de whoopies ! Ils ont dû être vite engloutis !
Comme d’habitude c’est super jolie et originale ! Je suis fan! Merci et Bravo !
Miam, tes whoopies ont l’air succulents et ils sont très réguliers, ce qui n’est pas évident à faire, bravo !!
il en reste ? il faut que je fasse des whoopies c’est sûr !
Sympa ces whoopies, j’aime beaucoup
félicitations c’est superbe ! Et je découvre ce blog magnifique !
Tes photos sont superbes et rendent vraiment honneur à tes whoopie pies 🙂 Je suis sûre que j’adorerais ça ! Je me note la recette 🙂 Bravo et merci !!
Oh ils sont super gourmands tes whoopies pies! Et je suis ultra fan de tes photos ! Quelle belle participation! J’adore! 😀
Ooooh la gourmande ! Bravo c’est super réussi !
Des whoopies!!!jamais entendu parler…ah à tout âge on découvre et dieu sait si j’ai un grand âge et tu m’en fait découvrir des belles et bonnes choses ma chère Annie !!un Grand Merci pour toutes ces merveilles, je vais faire. Gros bisous et belle journée.
Tu as dû oublier parce que j’en avais déjà fait l’année dernière : http://www.byacb4you.com/2014/04/whoopie-pies-guimauve-et-chocolat-s-mores-pour-la-bataille-food.html !
A très bientôt, gros bisous
Annie
Oh c’est une super idée cette recette ! J’aime beaucoup ! Ils sont bien appétissant ces whoopies 🙂
Terriblement tentants ces whoopies ! Je n’en ai jamais fait mais cela ressemble un peu aux baci di dama donc je devrais pouvoir y arriver 🙂 (pour les macarons je suis une catastrophe…).
Bises
Gabrielle
Superbe recette Annie, en ce moment je bave littéralement sur toutes tes recettes que je vois passer 😀
Bises et bonne journée !
Cécile
C’est gentil Cécile. J’espère que vos soucis de piratage ont trouvé une solution, c’est rageant comme situation. Bon dimanche à toi. Bisous
Annie
Gourmands à souhait ces whoopies ! Belle participation 🙂
Super bonne idée!!! Ton sirop de potimarron a l’air délicieux, et tes photos sont vraiment très jolies, bravo!
Merci Gabrielle, bon dimanche à toi.
Annie
Super cette recette de Whoopies ainsi que le sirop potimarron orange 4 épices. Recette que je pourrai facilement adapté pour mon allergique gourmand. Bravo
Tant mieux, à quoi est-il allergique?
Il est allergique à l’œuf, blé arachide soja fruits à coque fruits non cuits etc. Comme dans la recette il n’y a pas d’œuf, je vais pouvoir juste remplacer la farine par le mix et enlever les graines de pavot car on ne sait pas….
Je découvre ton blog il est vraiment top ^^
Merci c’est gentil! A bientôt alors 😉
Bon week-end Fabien