Je me suis mise à apprécier de créer des cocktails depuis l’année dernière. C’est pendant ma première participation en tant que jury aux Trophées du Calvados que j’ai pu constater que le Calvados se mariait à merveille dans toutes sortes de cocktails. Même sans avoir la dextérité des bartenders cela est amusant de manier le shaker et de créer des boissons suivant ses goûts. Pour moi il faut toujours que cela ne soit pas trop sucré et bien parfumé, voire épicé comme l’Indecent melon. Aujourd’hui je vous propose un cocktail à base de jus de pastèque frais et de thé glacé fruité. Il s’agit d’un thé noir parfumé de chez Dammann Frères, il est bien gourmand avec ses aromes de fraises et de pétales de fleurs. A cela j’y ajoute du Calvados bien sûr, un trait de sirop de coquelicot pour accentuer le côté gourmand mais sans forcer le côté sucré car la pastèque l’est déjà et du basilic pour apporter des notes de fraicheur acidulées. Il n’y a plus qu’à secouer tout cela avec des glaçons et à se laisser transporter.

Red lagoon, un cocktail très pastèque et Calvados

Ingrédients (pour un short drink) 
2 cl de Calvados 
3 cl de jus de pastèque
3 cl de thé glacé Jardin Bleu (thé noir parfumé rhubarbe, fraise et pétales de fleur)
1 trait de sirop de coquelicot
5 feuilles de basilic

Préparation  du thé glacé (la veille):
Mettez 1 sachet de Jardin Bleu Dammann Frères dans 1,5 l d’eau à température ambiante. Laissez infuser au frais pendant 6 à 8 heures.

Préparation du jus de pastèque
Coupez une tranche de pastèque, passez la pulpe dans un chinois pour en extraire le jus. Filtrez.

Préparation du cocktail
Mettez tous les ingrédients dans un shaker.
Déchirez les feuilles de basilic et remplissez de glaçons.
Shakez énergiquement 10 à 15 secondes puis versez dans un joli verre à pied.
Décorez avec du basilic.

Red lagoon, un cocktail très pastèque et Calvados

Red lagoon, un cocktail très pastèque et Calvados

Cela vous plaît ? Je croise les doigts pour que cela plaise aussi au jury de l’IDAC, de l’agence Albine & Co et de Mamie boude pour le concours de l’insta Calva. Il y a un voyage à New-york à la clé…. Croisons les doigts !

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