Vous ne ferez qu’une bouchée de ces mini feuilletés à l’apéritif, c’est plutôt l’idéal vous ne trouvez pas ? Avec une pâte feuilletée prête à dérouler ils se préparent plutôt rapidement et ils peuvent même s’envisager en cas d’invités surprise. Il suffit d’avoir du fromage de chèvre quelques noix et du miel. Et si vous n’en avez pas vous pouvez aussi improviser avec un autre fromage ou une autre garniture. Ce trio là j’aime beaucoup les associer et ces feuilletés ont toujours beaucoup de succès. Dans cette recette j’ai utilisé des petits fromages de chèvre frais que l’on trouve en grande surface par 10. Une bûche que vous couperez en rondelle ou un crottin émietté conviendront aussi. 

Mini feuilletés au chèvre, noix et miel

Ingrédients (pour une 20aine)

1 pâte feuilletée
10 petits fromages de chèvre frais (200 g)
10 cerneaux de noix
1 ou 2 cs de miel
Poivre du moulin

Préparation : 20 minutes    Cuisson : 15 minutes environ

Mettez à préchauffer le four à 180°c.
Déroulez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en dessous.
Découpez des disques avec un petit emporte-pièce (de 5 cm de diamètre environ).
Déposez au centre de chaque disque la moitié d’un chèvre frais puis un demi cerneaux de noix en morceaux, poivrez légèrement.
Repliez les bords vers le centre et posez les feuilletés sur une plaque de cuisson en veillant à bien les espacer car ils vont s’étaler en cuisant.
Versez quelques gouttes de miel à l’aide d’une petite cuillère et faites cuire 15 minutes environ.
Laissez un refroidir sur une grille et servez tiède.

Mini feuilletés au chèvre, noix et miel

Mini feuilletés au chèvre, noix et miel

Mini feuilletés au chèvre, noix et miel

Remarque : Vous pouvez faire des allumettes au romarin avec les chutes de pâte feuilleté (de forme diverse et variée).

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