Je vous propose des frites. On trouve toujours des frites à acheter dans la rue, c’est un peu banal comme idée toutefois celles-ci sont fabriquées avec de la patate douce et non de la classique pomme de terre. Elles sont cuites au four donc moins riches en matières grasses que les demoiselles Parmentier.
Je cours plus que jamais avec cette nouvelle rentrée scolaire mais j’arrive à m’organiser et je retiens mes erreurs passées. Du moins souhaitons qu’elles soient passées ! Ma recette pour le B.A.C.#5 est postée avec le tag au bon endroit, j’ai vérifié, et aujourd’hui est bien le jour de la battle food 11ème édition, j’ai aussi vérifié et ne suis pas une semaine en avance comme la dernière fois 😉
Le thème de cette amicale battle entre bloggeuses ? Street Food comme l’en a décidé Chloé la marraine de cette édition, mais une street food désindustrialisé.
Il vous faudra :
1 ou 2 patates douces suivant la taille
Un peu d’huile d’olive
De la fleur de sel
Du poivre 5 baies au moulin
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Lavez puis épluchez la ou les patates douces.
Coupez-les en grosses frites, étalez-les en une seule couche dans une lèchefrite.
Arrosez d’huile d’olive, ajoutez un peu de fleur de sel puis moulinez le poivre 5 baies.
Mélangez de manière à enrober les frites d’huile.
Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
Retourner les frites à mi-cuisson.
Vous pouvez ajouter des épices pour parfumer vos frites de patates douces. Paprika, curry, piment d’Espelette, poivre de Sichuan relèveront à merveille votre cornet street food !
Oh comme cela parait simple ..
Il faut vraiment que j’essaie avec les patates douces.
Merci pour l’idée
Belle journée
Merci de ta visite Valérie 😀
A toi la lourde tache de trouver le thème de la prochaine Battle…mais je te fais confiance!
@bientôt
Yehhhhh ! suis partante 🙂 de bonnes frites mais à la patate douce ……. quelle douce idée 😉
Bises ma chère Annie et belle semaine à toi
Sandy
Il ne me reste plus qu’à te souhaiter une douce nuit Sandy!
Bises
Super tes frites de patates douces ! 🙂 Elles ont l’air super croustillantes, ce qui n’est pas facile à obtenir !
Tu as raison ce n’est pas toujours facile de les faire croustiller celles-là… mais pour cette fois-là cela a marché!
Hmm, ça doit apporter un côté doux, et sucré qui me tente bien!
C’est exactement ça!
Mmmh on adore ça !! On a a justement fait une forunée ce week-end ! 🙂
Chouette alors! Vous m’en direz des nouvelles!!!
Coucou Annie, très sympa des frites de patates douces, c’est très original, je fais assez souvent des purées de ce délicieux légume salé sucré, ai vu ton homme ce matin encore « pâlichon ». Bisous et
bonne soirée.
D c’est aussi très bon dans une soupe à la place de la pomme de terre.
Bonne nuit
délicieuse idée
Tu l’as dit 😀
Simple et original, ces frites de patates douces doivent être un vrai régal. Ca donne envie d’en dévorer quelques-unes malgré cette heure matinale 😉
Bisous, et une belle journée !
Justement je viens d’en refaire une fournée, c’est trop bon!
Comme c’est un peu sucré, j’en mangerait bien dès le matin aussi 😉
C’est tellement bon !
Je ne vais pas te dire le contraire!
Ca doit etre un délice ses frites aux patate douce, avec leur petit gout sucré!
Délicieux oui 😉
J’adore les frites de patates douces et les tiennes ont l’air particulièrement réussies !
Nous avons les mêmes gouts alors!
Sympa cette version aux patates douces…moi je fais avec de la courge butternut et j’ajoute un peu de paprika, c’est top!!
Des frites de butternut, pourquoi pas? Tu me donnes de nouvelles idées!!! Merci 😀
Cette page facebook, à copié ta recette dans son intégralité :
https://www.facebook.com/387537421369437/photos/a.387539714702541.1073741826.387537421369437/441193336003845/?type=1&theater
Testé ce soir et approuvé ! merci pour la recette
Génial !