L’avocat est un fruit originaire du Mexique que tout le monde connaît dans le fameux guacamole qui se déguste avec des tortillas à l’apéro. Sous nos latitudes on le consomme surtout en version salée, en pesto avec des pâtes c’est très bon, mais en Amérique du Sud il se consomme sucré. Je m’en étais déjà inspirée en réalisant des esquimaux à l’avocat qui avaient alors eu leur petit succès. Aujourd’hui je vous présente un célèbre cocktail, le daïquiri mais avec une touche verte et douce d’avocat en plus. J’aurais pu rester sur le thème mexicain en proposant une avocado Margarita, que j’avais pu déguster lors du dernier festival omnivore, mais je suis plus rhum que Téquila. Vous pouvez tout mixer au blender ou vous amusez à jouer les barmen à la Tom Cruise en réalisant ce cocktail au shaker (c’est ce que j’ai fait, ça fait les biscotos). Bien entendu il est à consommer avec modération.

Avocado daïquiri ou daïquiri à l'avocat

Ingrédients (pour 4 verres)

10 cl de rhum blanc
5 cl de sirop de canne
5 cl de jus de citron vert frais
½ avocat bien mûr
10 glaçons

Préparation : 5 minutes

Vous mettez tous les ingrédients dans un blender ou dans un skaker.
Vous mixez quelques secondes ou vous secouez quelques minutes jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Servez avec une rondelle de citron vert et sirotez votre daïquiri avec une petite paille.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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