Sorbet de pêches à la verveine

Publié le par by acb 4 you

Ah, voilà une recette que je ne vous ai pas encore dévoilée et pour cause, je n’y avais pas encore goûtée !!! Et oui, je l’avais faite cet été inspirée par le concours de Fraizy (toutes les infos ici) mais l’occasion ne s’était pas encore présentée de pouvoir la tester en famille pour vous faire part de nos impressions. C’est maintenant chose faite et c’est carrément bon, ce petit parfum de verveine et cette jolie couleur orangée mettent l’eau à la bouche ! C’était parfait pour terminer un repas en toute légèreté car ce jour-là, hier en fait, j’avais fait de la purée et du poisson pané… moi pas trop fan mais les enfants étaient ravis surtout ma pitchounette au sourire de pirate, pas facile pour elle de croquer avec des dents qui bougent et qui tombent ! 

 

sorbet de pêche à la verveine 1     

   

 

Ingrédients (pour environ 1 l de sorbet) 

 

15 cl d’eau

150 g  de sucre

800 g de pulpe de pêche jaune

8 feuilles de verveine fraîche

 

 

Temps de préparation : 10 minutes   temps de réfrigération: 40 minutes (+2 h) 

 

1-Faites chauffer l’eau et le sucre dans une petite casserole. Quand ça bout et que le sucre est fondu, retirez du feu et mettez à infuser les feuilles de verveine. Laissez refroidir à température ambiante.

 

2-Epluchez les pêches et coupez-les en quatre. Mettez les quartiers de pêche et le sirop de sucre (sans oublier d’enlever les feuilles de verveine) dans un blender. Mixez 1 minute afin d’obtenir un mélange homogène.

 

3-Versez le mélange dans une sorbetière. Quand le sorbet est pris (environ 40 minutes) mettez-le au congélateur au moins 2h avant de déguster.

 

Un dessert qui fleure bon l’été !

 

    sorbet de pêche à la verveine

 

 

Jeu-fraizy.jpg

 

 

 

 

  Mots clés:  sorbet, pêche jaune, verveine, sorbet, glace à l'eau, pêche, verveine, végan     

Publié dans Glace et sorbet

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Fraizy 05/09/2012 17:44

je vais faire très attention car si non mon tit foie ne va pas supporter. Bises et merci de ta participation.

by acb 4 you 05/09/2012 20:40



Je te fais confiance! Le reste du jury doit avoir hâte de se mettre à l'oeuvre!



nadette 05/09/2012 14:56

Coucou, ça m'a l'air très bon, en ++ les pêches sont gorgées de soleil, mais la verveine serait elle parmi les plantes aromatiques que j’ai arrosé pendant vos vacances sinon ou la trouve t’on
??Bisous.

by acb 4 you 05/09/2012 16:51



Bien vu, j'ai un pied de verveine en pot sur le balcon. Sinon tu peux en trouver en vrac dans le rayon des tisanes ou celui de l'épicerie bio, les feuilles entières sont plus parfumées que
ce que l'on peut trouver dans les infusions en sachet. Bises et bonne fin de journée



Fraizy 05/09/2012 13:16

Merci pour ta participation, je la note. Bises et bon après midi. Bonne chance pour le concours

by acb 4 you 05/09/2012 16:48



Merci ! Je crois que la sélection va être difficile avec toutes les belles partcipations gourmandes que j'y ai vues... Bon courage à toi et attention aux indigestions