noix Saint Jacques
Pêchée d’octobre à avril la noix saint Jacques ravit nos papilles de gourmets. Elle se déguste crue en carpaccio ou en tartare ou simplement snackée pour des plats raffinés de fête ou du quotidien. Découvrez toutes mes recettes sur le blog :
La Grande débarque de la coquille Saint-Jacques de...
Carpaccio de Saint-Jacques et caviar
Tartare de Saint-Jacques à la citronnelle, coriandre...
Carpaccio de saint Jacques à la truffe
Saint Jacques sauce crémeuse à la vanille, zeste...
Crème de topinambour à la vanille, Saint Jacques rôtie
Tartare de saumon, noix de Saint-Jacques et courgettes
Linguine à l’encre de seiche, Saint-Jacques à la crème...
