Gratin de courge et blettes à la raclette

De la raclette fondue sur des légumes poêlés avec du bacon, c’est gourmand et réconfortant et cela permet en plus de terminer un reste de fromage. Car il est bien connu que les gratins ont ce don magique de transformer des ingrédients simples en un festin réconfortant.

Vous prenez une courge, celle que vous avez, pour moi ce jour-là c’était une courge musquée de Provence. Une autre variété de courge comme une butternut conviendra aussi parfaitement. Vous associez cette dit courge avec un légume vert. Des blettes par exemple, chez moi elles ne font pas rêver mes enfants donc il faut que je me creuse les méninges pour trouver des idées qui leur plaisent. Cela pourrait être du chou vert ou des épinards.

Vous couvrez ces légumes de fromage fondu et hop, vous avez un plat équilibré et bien gourmand même s’il reste riche. Alors même si en ce moment on a plutôt la tête dans le guidon des préparatifs des repas de Noël et autres festivités de fin d’année, on n’oublie pas de se nourrir.

Pour un plat du quotidien ou pourquoi pas pour une table festive en toute simplicité, le gratin de courge et blettes à la raclette, c’est :

• Des ingrédients simples pour une préparation facile
• Une recette anti-gaspillage
• Un plat réconfortant en toute occasion

La simplicité de cette recette est l’un des attraits de ce gratin. Avec des ingrédients facilement disponibles, vous pouvez créer un plat savoureux en un rien de temps. La courge, avec sa douceur sucrée, se marie parfaitement aux saveurs rustiques des blettes. En ajoutant une touche fromagère de raclette, on obtient une combinaison irrésistible de crémeux et de fondant.

Comment préparer un gratin de courge et blettes à la raclette ?

La préparation de ce gratin est un jeu d’enfant. Il suffit de couper les légumes, de les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, de l’oignon et une touche d’herbes aromatiques avant et de les disposer dans un plat à gratin avec du bacon et de la raclette.

Il suffit ensuite de passer le plat au four pour faire fondre la raclette et le tour est joué ! Le gratin se transforme en un délice fondant et doré, prêt à être dégusté.

Pour encore plus de simplicité et de facilité :

• Il est inutile d’éplucher les courges, c’est un gain de temps très appréciable et une tâche fastidieuse en moins
• Utiliser un plat passant du feu au four comme une large cocotte en fonte ou une poêle à manche amovible, c’est de la vaisselle en moins à faire
• Prendre du bacon ou du jambon cru dans le talon qui n’ont pas besoin d’une longue cuisson et qui sont moins gras que le lard

Un autre aspect sympa de cette recette est son caractère anti-gaspillage. En utilisant des restes de raclette, vous transformez ce qui aurait pu être gaspillé en un plat savoureux. Alors je sais qu’il ne vous viendrait pas à l’idée de jeter des tranches de fromage mais quand il n’y en a plus assez pour alimenter une raclette party ou si vous en avez marre de manger patates, le gratin est une bonne solution de recyclage.

S’il vous en reste vraiment peu, le Riz aux poireaux, noisettes et raclette est pour vous.

Le fromage fondu ajoute une richesse crémeuse, enveloppant chaque bouchée de chaleur réconfortante qui vous permet aussi d’utiliser des blettes qui ne seraient plus très fraiches.

Ce Gratin de courge et blettes à la raclette n’est pas seulement réservé aux mois d’automne. C’est un plat réconfortant pour toutes les saisons. Que ce soit pour une soirée fraîche d’hiver ou de début de printemps, ce gratin réunit des saveurs de saison dans un équilibre parfait.

Vous n’avez pas envie d’y plonger votre cuillère, là ?

Ce gratin de courge, blettes et bacon à la raclette incarne la simplicité et le réconfort. Facile à préparer, il offre une solution délicieuse pour utiliser les restes de raclette. Essayez cette recette et vous découvrirez comment un plat aussi simple peut apporter autant de joie à table, petits et grands confondus.

Donnez libre cours à votre imagination et à vos envies pour assaisonner ce gratin à la raclette. J’y ai mis de la sarriette et du romarin, vous pouvez varier les notes herbacées avec de la sauge ou les épicer avec de la muscade.