Ce gâteau aux noix est l’accompagnement idéal d’une bonne tasse de café ou de thé. Il est si moelleux qu’il peut être dégusté aussi bien en dessert qu’au goûter. C’est monsieur qui m’a rapporté la recette il y a quelques semaines. Recette qu’une amie lui avait donnée (merci Sophie !). C’est donc lui qui s’est mis à le faire et le refaire, il est tellement facile à réaliser.
Ce week-end je me suis dit que j’allais y mettre mon grain de sel en lui donnant une allure de gâteau de Noël. Du carton, une imprimante, une paire de ciseaux et mon pochoir flocon était prêt pour décorer cette gourmandise au bon goût de noix (et une lichette de rhum parce que ça va très bien ensemble). J’ai encore utilisé des noix du Périgord AOP car j’en ai tout un stock.

Et comme ce gâteau aux noix s’accorde bien d’un café c’est aussi l’occasion pour moi de vous faire un petit cadeau en vous donnant la possibilité de gagner la toute nouvelle gamme design en porcelaine « Pour Over » by Melitta®. Mais d’abord place à la recette facile de ce délicieux dessert

Gâteau aux noix pour Noël

Gâteau aux noix pour Noël

Gâteau aux noix

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 6 personnes

Une recette facile de gâteau aux noix décoré pour Noël

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 200 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 125 g de cerneaux de noix AOP
  • 1 c. à soupe de rhum brun

Instructions

  1. Mettez le four à préchauffer à 180°c
  2. Faites fondre le beurre puis le mélanger au sucre.
  3. Ajoutez la farine, la levure, le rhum et les œufs.
  4. Mélangez bien l’ensemble au batteur électrique ou à l’aide d’un robot muni de la feuille.
  5. Hachez les noix (à l’aide d’un mini hachoir ou d’un mixer) puis ajoutez-les à la pâte.
  6. Versez dans un moule à charnière beurré de 20 cm de diamètre.

  7. Faites cuire 30 à 35 minutes.
  8. Démoulez lorsque le gâteau a refroidi puis décorez avec du sucre glace.

Notes

Vous pouvez mettre des noisettes à la place des noix, parfumer avec du café fort pour une version sans alcool.

La quantité de sucre peut vous paraître excessive mais elle est nécessaire pour avoir le côté croustillant sur les bords. Le gâteau n’est au final pas trop sucré en bouche après cuisson.

Gâteau aux noix décoré d'un flocon de neige

Part d'un gâteau aux noix pour Noël

 

o X o X o  CONCOURS  o X o X o

En collaboration avec Melitta je vous propose de découvrir la filtration manuelle du café avec Pour Over by Melitta®. Je vous avais déjà parlé de ce type de filtration lorsque j’avais fait mon café au lait à la cardamome. Pour cette version 2018 la gamme s’est refait une beauté avec un très joli design en porcelaine. Vous ne la trouvez pas mignonne cette petite cafetière ?

Le lot à gagner se compose d’une verseuse en porcelaine 0,6 l et d’un porte filtre en porcelaine 102, solide et résistant au lave-vaisselle.
Valeur du lot environ 35 €

Cafetière en porcelaine rouge Pour Over Melitta

Pour tenter de gagner ce joli lot vous devez :

  • Etre abonné à la newsletter du blog (attention je vérifie !)
  • Avoir une adresse postale en France métropolitaine
  • M’indiquer en commentaire votre participation en me disant votre café préféré

Je tirerai au sort le gagnant parmi les commentaires le vendredi 7 décembre à minuit. Ainsi vous pourrez servir avec style votre café fraîchement filtré à la main pour Noël.

Bonne chance à tous et bonne semaine !

Une part de gâteau aux noix pour un café

Produit offert

Edit du 08/12 : La gagnante du tirage au sort est Nadette

18 Commentaires

  • Bonjour,

    Hmmm il a l’air super bon ce gâteau !
    Je participe avec plaisir pour cette superbe cafetière 🙂
    Mon café préféré : le cappuccino

    Je suis inscrite au blog : aurelie.b4483[@]gmail.com

    Merci et bonne journée 🙂

  • Hum ça tombe bien j’ai acheté des noix la semaine dernière et en +++j’adore le gâteau aux noix, en fait quel est le gâteau que je n’aime pas ???je ne trouve pas !!il est magnifiquement décoré et puis c’est sympa que ton chéri le fasse non?? Je veux bien participer au concours afin de gagner cette belle verseuse en porcelaine, ça me rappelle lorsque j’étais jeune!! eh oui c’est loin tu me diras….Bisous

  • Bonjour,
    Je tente ma chance pour ce joli cadeau Melitta, ça me rappelle des souvenirs d’enfance ! Pour moi, un bon café, c’est avant tout un café parfumé, moulu de peu de temps (chez mon torréfacteur préféré) avec un bon chocolat noir… Belle soirée !

  • hello,
    merci à toi pour ces sublimes cadeaux,
    car une fois de plus tu nous offres de superbes lots 🙂
    je tente avec plaisir
    ce gâteau est très joli !! et semble bien délicieux aussi …
    en café, je suis fan de ristretto
    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  • J’adore les gateaux moelleux qui réchauffe le coeur. Rien de tel pour affronter les longues journées d’hiver. Ils sont tellement réconfortant.

    Ma mère n’a pas cédé à la mode des cafetières électriques et fait toujours son café à l’ancienne avec un filtre Melitta (en plastique). Chez nous, nous sommes de véritables amateurs de café. Je participe donc avec plaisir au concours. En plus, elle est classe cette verseuse en porcelaine.

    Mon café préféré : Le café noir arabica que prépare ma chère maman.

  • Bonsoir,
    J’ai découvert cette recette à l’heure du gouter…. et bien sûr, ça m’a fait saliver ! Je l’ai donc mise dans mes favoris car on m’a donné plein de noix.
    J’en profite pour tenter ma chance à ce joli concours. Je suis abonnée.
    L’arabica de Tanzanie est plutôt pas mal !
    Belle soirée !

  • Toujours de belles présentations qui donnent clairement envie d’y goûter et/ou de cuisiner! Jolie idée de concours, la cafetière est mignonne comme tout.
    L’irish coffee est une gourmandise que j’ai découverte avec mon mari. On adore!
    En attendant que le gâteau se refroidisse… Je peux d’ores et déjà cliquer sur les 5 étoiles!

  • Bonjour,
    Pour moi c’est un café du Pérou, doux et fruité que je prends chez un petit torréfacteur vers chez moi , Café Chazal … Et pour en savourer tous les arômes j’aimerais bien gagner ce petit ensemble. Merci. Bonne journée.

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