Que j’aime cette époque de l’année où les fraises font leur réapparition sur les étals. C’est beau et ça sent bon sur les marchés. Je fais en général mes courses le mardi matin et les enfants savent qu’il y aura des fraises en dessert ce jour-là. Car s’il y a bien un fruit qui fait l’unanimité à la maison c’est bien la fraise! Il existe de nombreuses façons de les préparer. Je vous propose une très simple à réaliser et très parfumée, presque la plus simple du monde. il s’agit d’une salade de fraises à la menthe.
A ce stade il s’agit plus d’une suggestion de présentation qu’une réelle recette mais cela vous donnera peut-être des idées. Selon les jours je parle de soupe ou de salade fraises. c’est en fonction du volume de jus qui résulte de la macération des fraises avec le sucre.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de fraises
Quelques feuilles de menthe
3 cuillères à soupe de sucre
Préparation : 10 minutes
1-Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4,
2-Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe. Mélangez délicatement.
3-Couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Préparée 1 h à l’avance est le timing idéal. Ainsi les fraises pourront rendre un peu de leur eau et faire un sirop avec le sucre fondu.
Cette salade de fraises est simple à faire, jolie à regarder, parfumée au nez et délicieuse à déguster. Elle peut s’agrémenter de jus d’orange comme dans cette salade de fraises au thym citron.
Salade fraises à la menthe
Ingrédients
- 500 g de fraises
- Quelques feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe de sucre
Instructions
- Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4
- Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe.
- Mélangez délicatement puis couvrez avec un film alimentaire.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir, idéalement 1 h à l’avance
Suis comme toi j’adore les fraises, voilà c’était notre dessert il y a deux jours et de nouveau ce midi, j’en profite car ça ne dure pas trop, alors moi c’est nature avec un tout petit peu de cassonade mais j’ai de la menthe sur mon balcon, la prochaine fois je ferai ta recette. Bisous.
Tu verras ça apporte de la fraîcheur!
Bon samedi
Tout tout pareil que vous et c’est très bon et comme vous dites ça apporte de la fraicheur !!!!
Très belles fraises bon wk
Nicole
Merci Nicole, bon week-end à vous aussi!
Bonsoir, ce soir je compte publier une recette de tiramisu fraise basilic! ta recette m’ a quelque peu inspiré lol merci du partage! bonne soirée
Tellement bon ! Bises