Desserts

Salade de fraises et menthe

Que j’aime cette époque de l’année où les fraises font leur réapparition sur les étals. C’est beau et ça sent bon sur les marchés. Je fais en général mes courses le mardi matin et les enfants savent qu’il y aura des fraises en dessert ce jour-là. Car s’il y a bien un fruit qui fait l’unanimité à la maison c’est bien la fraise! Il existe de nombreuses façons de les préparer. Je vous propose une très simple à réaliser et très parfumée, presque la plus simple du monde. il s’agit d’une salade de fraises à la menthe.

salade de fraises
salade de fraises et menthe

A ce stade il s’agit plus d’une suggestion de présentation qu’une réelle recette mais cela vous donnera peut-être des idées. Selon les jours je parle de soupe ou de salade fraises. c’est en fonction du volume de jus qui résulte de la macération des fraises avec le sucre.

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de fraises
Quelques feuilles de menthe
3 cuillères à soupe de sucre

Préparation : 10 minutes
1-Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4,

2-Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe. Mélangez délicatement.

3-Couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Préparée 1 h à l’avance est le timing idéal. Ainsi les fraises pourront rendre un peu de leur eau et faire un sirop avec le sucre fondu. 

Cette salade de fraises est simple à faire, jolie à regarder, parfumée au nez et délicieuse à déguster. Elle peut s’agrémenter de jus d’orange comme dans cette salade de fraises au thym citron.

salade de fraises

Salade fraises à la menthe

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Au frais: 1 heure
Portions: 4 personnes
Une salade de fraises la plus simple du monde avec du sucre et des feuilles de menthe
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Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • Quelques feuilles de menthe
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Instructions

  • Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4
  • Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe.
  • Mélangez délicatement puis couvrez avec un film alimentaire.
  • Réservez au frais jusqu’au moment de servir, idéalement 1 h à l’avance

Notes

Remplacez la menthe par du basilic pour varier les saveurs

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