Nage de crevettes à la citronnelle

Avant que ce mois de juillet ne se termine il est encore temps que je participe au nouveau défi de Recette.de. Ce mois-ci le challenge est de cuisiner une recette inspirée d’un film, d’un dessin-animé ou d’un livre. Cela peut être un plat dégusté par les personnages du film, inspiré par l’ambiance ou tout simplement par le titre de l’œuvre. Tout un programme n’est-ce-pas ?  

Pour cette première participation, et oui il y en aura 2 autres car cela m’a bien plue, j’ai choisi le film « Lost in translation ». Un film de Sofia Coppola sorti en janvier 2004 avec Bill Murray et Scarlett Johansson toute jeunette. Je m’en rappelle bien car nous n’allons pas très souvent au cinéma et le film m’a laissé le souvenir d’un bon moment passé avec mon chéri et mes supers potes montpelliérains.

 

L’histoire se passe au Japon à Tokyo où Bob-Bill rencontre Charlotte-Scarlett dans un hôtel de luxe. Tous 2 insomniaques errent dans l’hôtel puis en ville et l’on peut facilement imaginer qu’ils se laisseront tenter par de la nourriture locale. Il est vrai que l’on pense en prime abord sushi, sashimi, petites brochettes et soupe quand on évoque le Japon. Alors autant j’aime les 2 derniers autant je n’aime pas les 2 premiers, encore que je n’y ai jamais vraiment goûtés mais cela ne m’inspire pas. Je ne suis pas bornée et je veux bien me laisser tenter si l’on me dit que c’est bon… Mon chéri qui lit par-dessus mon épaule glousse en lisant ces lignes… Mais j’assume le côté culcul la praline de ma phrase, na! 

Donc en partant sur l’idée d’une soupe japonaise j’ai un peu (beaucoup) dévié sur de la cuisine thaï en imaginant cette nage de crevette à la citronnelle mais peut-être aurait-elle pu être servie dans cet hôtel de luxe, qui sait ?

 

 

     

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

 

600 g de crevettes roses

2 carottes

300 g de petits pois (frais ou surgelés)

500 ml de lait de coco

2 tiges de citronnelle fraîche

Gingembre (un tronçon de 3 cm)

1 cc de gros sel gris

Poivre 4 baies du moulin

 

 

Temps de préparation : 20 minutes                Temps de cuisson : 20 minutes

 

Mettez le lait de coco à chauffer doucement dans un wok ou une grande sauteuse.

Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en petits dés puis mettez-les dans le wok.

Ajoutez les petits pois (écossés s’ils sont frais).

Epluchez le gingembre, coupez-le en tout petit morceaux et ajoutez-le dans le wok.

Lavez les tiges de citronnelle, coupez en fines rondelles la partie charnue. Ajoutez dans le wok les rondelles de citronnelle et l’autre partie des tiges (vous les retirerez après cuisson).

Salez, poivrez et pendant que cela mijote à feu doux sous un couvercle décortiquez les crevettes.

Ajoutez les crevettes dans la nage à la citronnelle et laissez encore mijoter quelques minutes.

 

Si vous utilisez des crevettes crues laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient roses.

 

Servez aussitôt avec des pluches de coriandre.

 

 

 

 

 

Vous sentez ce fumet titiller vos narines ? De quoi se lever la nuit et aller manger au restau de l’hôtel !!! LOL!

 

 

 

 

Pour toutes les infos sur ce défi et voir les autres participations c’est ci-dessous :

 

     

 

 

 

Il y a aussi un défi végéta*ien ce mois-ci sur Cuisine Vg où je suis membre du jury :

 

 

 

 

 

Et bien sûr mon concours qui se termine dans quelques jours.

 

 

 

 

Avec tout ça vous avez de la lecture ! Je vous souhaite un excellent week-end !

    

 

 

 

Mots clés : soupe, thaï, crevette, lait de coco, carotte, petits pois, citronnelle, gingembre