Croque-Madame maison pour la fête des mères

A moins d’habiter sur la planète Mars personne n’est sans savoir que dimanche prochain est la fête des mères. Nous sommes matraqués de publicités en tout genre pour nous inciter à acheter tel ou tel objet. Société de consommation ou fête commerciale? Bref même si je sauterais de joie si mes enfants m’offraient un nouvel appareil photo, un réfrigérateur Smeg ou une séance de massage zen (secondés du papa quand même), je suis tout aussi heureuse de recevoir un quelque chose venant d’eux, un dessin, une poésie, une scénette de leur composition. A eux quatre ils deviennent très fort dans ce domaine pour m’émouvoir. L’année dernière ils m’ont apporté le petit-déjeuner au lit ce qui m’a fait penser à un petit brunch avec un croque madame sur le plateau. A s’offrir ou à apporter à sa maman chérie pour un réveil tardif.

Ingrédients (pour un croque)

2 tranches de pain de mie au pavot (recette du nature ici)
Lamelles d’emmental
1 demi-tanche de jambon
1 œuf
1 cc d’huile
Noix de muscade, poivre
(Pousses de petits pois)

Préparation 10 minutes Cuisson : 5 minutes

Mettez le four à préchauffer à 200°c.
Faites griller les tranches de pain de mie dans un grille pain.
Mettez les lamelles d’emmental sur une tranche de pain, le jambon et recouvrez d’emmental.
Passez au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Faites cuire l’œuf sur le plat dans une poêle huilée.
Faites un cœur à l’aide d’un emporte pièce sur la deuxième tranche de pain.
Placez le croque sur une assiette, râpez de la muscade, poivrez puis placez l’œuf sur le plat dessus. Coupez ce qui dépasse pour que cela soit plus joli et couvrez avec la tranche de pain de mie évidée.
Décorez avec des pousses de petits pois (ou quelques feuilles de salade) et servez sans attendre.