Au début des vacances scolaires j’ai eu une semaine sans enfants à la maison qui a débuté par un week-end à deux. Mon chéri avait voulu me faire plaisir et avait alors réalisé une montagne de pancakes pour le petit déjeuner. D’habitude tout part en une fois lorsque nous sommes 6 mais là j’ai pu m’en régaler 3 jours de suite. Du coup un jour je m’en suis fait un repas qui irait très bien pour un brunch dominical. Vous prenez des pancakes bien fluffy, du jambon au miel, un œuf sur le plat et vous serez bien calé pour la journée.
L’idée de ce jambon au miel m’est venue car j’étais encore en panne de sirop d’érable (lui aussi il disparaît bien trop vite !) et que je n’avais pas de bacon non plus. Vous ne voyez pas le rapport entre eux ? Ce n’est pas grave, c’est en pensant à tout cela que j’ai coupé ma tranche de jambon comme une rondelle de bacon et que je l’ai mise à dorer dans du miel de châtaignier. Ce miel est récolté près d’Alexandria en Italie dans le Piémont. Il est également cultivé par les apiculteurs Martine en Ardèche et en Isère. Je vous montre mon brunch d’abord et je vous reparle de ces miels ensuite.

Jambon au miel de châtaignier

Jambon au miel de châtaignier

Ingrédients (pour 1 personne)

1 tranche de jambon (sans nitrites c’est mieux)

1 cc de miel de châtaignier Martine

2 pancakes

1 œuf bio

1 cc d’huile

Fruits divers (ici pastèque et pamplemousse)

Préparation : 2 minutes     Cuisson : 2 minutes

Faites chauffer doucement le miel dans une petite poêle.

Découpez le jambon en 2 ou 3 disques à l’aide d’un emporte pièce.

Déposez le jambon dans le miel tiède pour qu’il s’enrobe bien, retournez-le au bout d’une minute.

Pendant ce temps faites chauffer l’huile dans une autre poêle et faites-y cuire votre œuf au plat.

Disposez les  pancakes (déjà préparés sinon prévoyez plus de temps) sur une assiette, mettez le jambon au miel dessus puis l’œuf au plat.

Arrosez avec le restant de miel de la poêle et servez avec des fruits frais, ici quelques tranches de pastèque et un jus de pamplemousse.

Jambon au miel de châtaignier

Jambon au miel de châtaignier

Jambon au miel de châtaignier, pancakes et œuf au plat

Jambon au miel de châtaignier, pancakes et œuf au plat

Pour vos pancakes vous trouverez sur le blog la recette des pancakes fluffy avec du lait ribot ou celle des pancakes bien gonflés qui utilise des blancs montés en neige.

Jambon au miel de châtaignier pour un brunch {Concours Miel Martine}

~ CONCOURS ~

Le miel Martine du château La Martinette en Provence, propose une gamme de miels dont la production s’inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles. Chaque lot de miel possède sa propre identification. Le lieu et la date de récolte, le nombre de kilos récoltés, le lieu de l’extraction et de la mise sous pots… il suffit de suivre le lien qui figure sur le pot pour découvrir le parcours de chaque variété de miel Martine. Il se compose actuellement de 5 délicieux parfums : Lavande, Bruyère blanche, Romarin, Thym et Châtaignier.
 

Je vous propose de tenter de gagner un pot de miel de Châtaignier Martine, mon préféré, afin que vous puissiez vous aussi le découvrir et vous ravir les papilles de gourmandise à l’accent provençal.
 

Pour cela vous devez :

-être abonné à ma newsletter

-avoir une adresse postale en France métropolitaine

-m’indiquer votre participation en commentaire en me disant quel est votre miel préféré
 

Tirage au sort parmi les commentaires et annonce du gagnant le 30 juillet.
[Vous pouvez aussi jouer sur ma page facebook et sur mon compte Instagram]
 

Bonne chance à tous 

Edit du 30/07/2018 : Le gagnant est Lou, commentaire N°3

Présentation presse des miels MartinePrésentation presse des miels Martine

Présentation presse des miels MartinePrésentation presse des miels Martine

Présentation presse des miels Martine

Article sponsorisé

brunch, jambon, miel

13 Commentaires

  • Merci pour ce concours; les miels que j’utilise fréquemment sont l’acacia et le toutes fleurs, mais je serais curieuse de goûter ce miel de châtaigner . Leurs variétés de miel sentent bon le soleil !
    Bises

  • Coucou !
    Que j’adore les brunch ! ça devrait etre tous les jours dimanche =D
    Merci pour tes photos, elles me donnent faim !
    Et perso, j’adore le miel de citronnier 🙂
    Belle journée

  • bonjour je tente ma chance avec plaisir
    abonnée à la news michele.eglantine
    j’adore le miel de montagne
    merci beaucoup !
    très belle journée

  • Bonjour,

    Je participe avec grand plaisir afin de découvrir cette marque que je ne connais pas.

    Ici par habitude, nous prenons du miel d’acacia. Mais je serai ravie de découvrir une nouvelle variété 😉

    Je suis inscrite à la newsletter : aurelie.b4483[@]gmail.com

    Merci pour cette découverte et le concours. Belle journée !

  • Coucou,
    C’est clairement un miel qui me met en appétit.
    J’ai récemment découvert un miel au thym et j’avoue que depuis c’est devenu mon préféré.
    Je suis abonnée à la NL : caliseo12(at)Yahoo.fr
    En tout cas, je croise les doigts pour cette gourmandise. Bon week-end.

  • Bonjour, moi j’aime le miel de bruyère blanche, assez rare: chez moi, la bruyère est violette. Le miel est un produit magique, merci pour ce concours magique…

  • Bonjour, Tout à fait par hasard je découvre cette mine d’originalité gourmande qu’est votre blog! merci de partager vos idées. du coup, je vais participer au concours; Ici, jamais ou presque de sirop d’érable, par contre beaucoup de miel, surtout le miel toutes fleurs pour moi et l’acacia pour mon chéri. mais nous goûtons des miels plus spécifique à acheter aux producteurs sur les marchés des lieux de vacances.

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