J’espère que vous avez passé un bon week-end, je reviens d’une semaine de petites vacances dans ma « famille d’adoption » bretonne bien sympathique. Les enfants se sont bien éclatés dans les vagues, pêche aux couteaux, crabes, huîtres… Le soleil et chaleur étaient au rendez-vous, je me suis reposée bref un bon break bien mérité !  

Me revoilà donc d’attaque mais je ne vous avais pas vraiment abandonné non plus grâce aux merveilles technologiques de programmation. J’ai du retard dans mes réponses à vos commentaires mais j’y répondrai tranquillement sous peu.
Pour terminer doucement ce mois de juillet je vous propose cette pizza végétarienne avec une pâte à pizza aux olives et au romarin qui sera ma 2ème participation au défi de Recette.de « 1 film, 1 recette ». Vous vous demandez quel est donc ce film qui a pu m’inspirer cette pizza et bien il s’agit du « Grand bleu », film mythique de mon adolescence de Luc Besson où Jacques Mayol (Jean-Marc Barr) et Enzo Molinari (Jean Reno) jouent au dauphin et concourent pour le championnat du monde d’apnée no limit. Celui-ci se passe en Sicile et Enzo est italien. Il y a une scène que j'adore où Enzo mange un plat de spaghetti au restaurant et sa mama débarque pas contente parce qu'il ne doit manger que celles que sa mama lui prépare.  En Italie il n'y a qu'un pas entre pasta et pizza, aussi je vous propose une pizza que l'on peut imaginer préparée avec amour par la mama Molinari, je n'aurais pas pu rivaliser avec un plat de pâtes!

Pizza végétarienne, pâte à pizza olive et romarin

Ingrédients (pour 2 pizzas)

 

Pour la pâte à pizza :

250 ml d’eau

30 g d’huile d’olive

1,5 cc à café de sel

450 g de farine de blé

50 g d’olives noires dénoyautées hachées au couteau

1 branche de romarin fraichement ciselé

1 sachet de levure du boulanger déshydratée

 

Pour la garniture :

1 petite boîte de tomacoulis

1 petite courgette

2 ou 3  champignons de Paris

Origan séché

Poivre du moulin

Cheddar, gruyère, mozzarella  

 

  

Temps de préparation : 1h30         temps de cuisson : 15 min

 

Avec une machine à pain la réalisation de la pâte à pizza est vraiment super facile. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP et de la programmer pour le cycle pour la pâte (1h30).

 

Pas de panique sans M.A.P. c’est aussi faisable et facile, il vous faudra pétrir les ingrédients à la main (ou avec un robot) et quand vous avez une belle boule, vous la placez dans un récipient sous un torchon et laisser lever 1h30.

 

Quand la pâte a doublé de volume, après environ 90 minutes, placez-la sur votre plan de travail fariné et mettez le four à préchauffer à 240°c.

Aplatissez la pâte avec la paume de la main ou avec un rouleau à pâtisserie.

Pizza végétarienne, pâte à pizza olive et romarin

Placez la pâte sur une plaque à pizza ou autre. Ici j’avais envie d’une grande pizza alors je l’ai faite rectangulaire.

Versez un peu de tomacoulis et étalez-le avec le dos d’une cuillère.

Saupoudrez d’origan.

Répartissez de fines lamelles de courgettes et de champignons.

Poivrez.

Râpez le gruyère, le cheddar  et découpez des rondelles de mozzarella que vous mettrez sur les légumes émincés.

Enfournez pour 15 minutes.

Pizza végétarienne, pâte à pizza olive et romarin

Servez avec un pichet d’huile piquante, un rosé bien frais et vous vous surprendrez peut-être à penser « Roberto, mio palmo ».
 

 

Buon appetito

 

 

Défi 1 film 1 recettele-grand-bleu

 

 

 

Elle a plu à la team Hellocoton ma pizza végé et vous, elle vous plaît?

pizza-vege.jpg

 

 

Plus que 2 jours avant la clôture de mon concours !!!

Il n’est pas encore trop tard pour y participer alors vite vite en cuisine, à vos appareils photos puis à votre ordi chéri pour penser à votre petite Annie mais là rien à voir avec l'Italie !

14 Commentaires

  • Troooooooooooop drôle !!!! on a eu la même idée !!!! tu me l’avais bien écrit dans ta réponse à mon commentaire 🙂
    Gé-ni-a-le !!! je suis hyper contente que tu représentes ce film, parce que : 1. je ne participerai pas et 2. c’est Mon film fétiche !!! et que 3. si j’avais participé, c’est le film que j’aurai
    choisi ! hiiiiiii !!!
    Alors moi super, hyper, méga contente !!! eh oui, un passage hilarant où sa mère débarque et où Enzo refile l’assiette de pâtes d’ares d’ares à Joanna pour pas que sa mère devine qu’il mange des
    pâtes autres que les siennes et en plus au resto !!! il y a tellement de bons passages dans ce film, que je pourrai en parler pendant des heures ; je connais même les passages en fonction de la
    musique qui défile ; eh oui car la musique de ce film, çà c’est encore une autre histoire …. d’amour !! 😉
    Ohh j’te fais un gros schmoutz toi !!!
    Et avec tout çà j’ai oublié de parler de ta pizza tellement appétissante et gourmande ! j’arriiiiive ! j’adore les pizzas …. et les pâtes à la mama … ! lol ! 🙂
    Bisous bisous et contente de te retrouver 😉
    Sandy

    • ah, la, la, oui que de souvenirs! Je n’ai pas réussi à retrouver sur le net la version de la musique avec les extraits du film « Roberto mio palmo… » mais en revoyant les photos par ci par
      là j’ai bien envie de le revoir!

      Smoutch aussi!

    • Moi aussi je l’ai découvert avec ce film et je l’aime bien cet acteur! Tu crois que j’aurais pu présenter un plat de spaghetti de mama italienne 😉 ???

  • Coucou Annie, Très contente de te lire et de savoir que vous avez passer d’agréables vacances, on va dire comme d’hab..pleins de souvenirs avec ta famille d’adoption bretonne. Bien sympa cette
    recette de pizza, j’en fais très rarement mais la tienne me plait bien car ça me fait penser un peu à une tarte aux légumes!!!du coup je ne connais pas le tomacoulis…mais je compte sur toi pour
    me renseigner. Bisous à tous.

    • Hi, hi, hi, tu ne serais pas un peu gourmande sur les bords toi?

      Je plaisante bien sûr! Je suis ravie qu’elle te fasse envie même l’estomac rempli 😉

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