Sitôt cuisiné, sitôt mangé et sitôt sur le blog ! Pour quelqu’un qui comptait espacer ses publications, hum, hum, j’ai du mal à refreiner mes envies de partager. Mais que voulez-vous je trouvais mes coquillettes tellement à croquer que « ben voilà » comme dirait mon aîné ! La jolie présentation de son assiette pour mon petit Rémi a suscité des jalousies, vous y croyez vous ? A presque 8 et 10 ans ses sœurs réclamaient la serviette bateau en papier !  

 

L’heure de déjeuner est passée mais cela pourra peut-être vous inspirer pour un futur déjeuner avec des enfants sans se prendre le chou. Des coquillettes, ils aiment tous ça, des petits pois bio bien gros, j’utilise des surgelés que j’ai toujours sous la main, quelques champignons de Paris, des allumettes de bacon, ça aussi ils aiment et c’est moins gras que des lardons, des oignons jeunes, du romarin et du poivre noir du moulin pour ajouter du goût, et voilà les coquillettes du mercredi en tenue de star 😉

 

Lorsque j’ai appelé pour se mettre à table je les ai vus débouler comme des abeilles attirées par des fleurs. Il faut dire aussi que ces fleurs de romarin en plus d’être jolies parfument agréablement le plat ! Si vous n’en avez pas, des fleurs de thym ou de ciboulette feront aussi bien l’affaire. Vous n’en avez pas non plus ? Et bien une petite tige de romarin ou de thym effeuillée égaiera ce plat de coquillettes pas ordinaire.

 

coquillette du mercredi a 

 

 

Ingrédients (pour les parents et 4 enfants, pas des ados hein, sinon doublez les pâtes!)

 

300 g de coquillettes bio

300 g de petits pois (surgelés pour moi) bio

6 champignons de Paris

3 oignons jeunes

200 g d’allumettes de bacon

Fleurs de romarin

Poivre du moulin

Une noisette de beurre demi-sel

 

 

coquillette du mercredi b

 

 

Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes     

 

Faites cuire les coquillettes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Les égouttez, ajoutez la noisette de beurre puis réservez.

 

Faites revenir à sec les allumettes de bacon dans une grande poêle.

 

Lavez les champignons et les oignons. Emincez-les finement. Ajoutez-les dans la poêle avec les allumettes de bacon.

 

Ajoutez les petits pois, poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

 

 

coquillette du mercredi c

 

 

Mélangez les coquillettes et le contenu de la poêle dans les assiettes, parsemez de fleurs de romarin.

 

 coquillette du mercredi d

 

 

 

Bon appétit

 

 

 

 

 

Mots clés : coquillette, petit pois, bacon, champignon, romarin, fleursfacile, rapide  

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