Après des plats plus ou moins élaborés ou épicés, voilà un retour aux choses simples, juste pour le plaisir du goût. Il n’y a pas grand-chose dans ce plat et pourtant nous avons été littéralement conquis. Au niveau olfactif les effluves qui se dégageaient de la cuisine ont petit à petit titillé nos estomacs (le mien faisait vraiment des bruits de tuyauterie !) et une fois attablés, le couvercle de la cocotte enlevée… wouah !!!
Je vous ai assez fait envie là ? Regardons ensemble ce que j’ai utilisé pour ce plat si odorant et renversant.
Cuisse de dinde fermière en cocotte
Ingrédients (pour 6 personnes)
1 cuisse de dinde fermière label rouge (environ 800 g)
3 courgettes
10 petites pommes de terre bio
4 petites gousses d’ail
Sel de Camargue Bio aux herbes
2 branches de romarin
2 càs d’huile d’olive
Poivre
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min
1-Faites chauffer l’huile dans une cocote allant au four. Mettez-y à dorer la cuisse de dinde des 2 côtés.
2-Pendant ce temps mettez le four à préchauffer à 210°c.
3-Lavez puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Lavez puis coupez les courgettes en gros tronçons puis chaque tronçon en 4. Ajoutez les légumes dans la cocotte.
4-Epluchez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la cocotte. Saler avec 1 càc de sel de Camargue aux herbes, poivrez et disposez le romarin sur le dessus. Couvrez et enfournez pour 40 minutes.
Vous n’avez plus qu’à vaquer à d’autres occupations pendant que cela mitonne tranquillement…
J’en profite pour remercier ma belle-soeur qui m’a offert ce joli pot de sel qui apporte du soleil provençal dans mes plats.
Mots clés: dinde volaille courgette romarin cocotte
c’est marrant j’ai fait une cuisse de dinde hier aussi
Comme quoi, faut croire que nous sommes sur la même longueur d’onde! Je file accompagner la sortie piscine de ma fille, bises!