Après des plats plus ou moins élaborés ou épicés, voilà un retour aux choses simples, juste pour le plaisir du goût. Il n’y a pas grand-chose dans ce plat et pourtant nous avons été littéralement conquis. Au niveau olfactif les effluves qui se dégageaient de la cuisine ont petit à petit titillé nos estomacs (le mien faisait vraiment des bruits de tuyauterie !) et une fois attablés, le couvercle de la cocotte enlevée… wouah !!!

Je vous ai assez fait envie là ? Regardons ensemble ce que j’ai utilisé pour ce plat si odorant et renversant.

 

Cuisse de dinde fermière en cocotte

 

  cuisse de dinde rôtie, courgette et pdt

 

Ingrédients (pour 6  personnes)

 

1 cuisse de dinde fermière label rouge (environ 800 g)

3 courgettes

10 petites pommes de terre bio

4 petites gousses d’ail

Sel de Camargue Bio aux herbes

2 branches de romarin

2 càs d’huile d’olive

Poivre

 

 

Temps de préparation : 15 min       Temps de cuisson : 40 min

 

1-Faites chauffer l’huile dans une cocote allant au four. Mettez-y à dorer la cuisse de dinde des 2 côtés.

 

2-Pendant ce temps mettez le four à préchauffer à 210°c.

 

3-Lavez puis épluchez les pommes de terre  et coupez-les en 4. Lavez puis coupez les courgettes en gros tronçons puis chaque tronçon en 4. Ajoutez les légumes dans la cocotte.

 

4-Epluchez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la cocotte. Saler avec 1 càc de sel de Camargue aux herbes, poivrez et disposez le romarin sur le dessus. Couvrez et enfournez pour 40 minutes.

 

cuisse de dinde rôtie, courgette et pdt 2

 

Vous n’avez plus qu’à vaquer à d’autres occupations pendant que cela mitonne tranquillement…

 cuisse de dinde rôtie, courgette et pdt 1

J’en profite pour remercier ma belle-soeur qui m’a offert ce joli pot de sel qui apporte du soleil provençal dans mes plats.

 

 

Mots clés: dinde  volaille courgette romarin cocotte 

 

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