Gratin de pommes de terre au munster au cumin

Je vous propose une recette « fin de fromages » ! J’avais acheté du munster au cumin, fromage alsacien fort en odeur bien que doux au goût mais qui se languissait qu’on ne le termine ! J’avais prévu de le faire fondre dans des pommes de terre pour mon chéri et moi. Puis finalement s’est ajouté mon beau-père et cela s’est transformé en petites cocottes. Je n’avais qu’un demi-munster donc le goût a été très léger. Pour moi cela suffisait mais pour des amateurs de fromage au goût plus relevé comptez un demi-munster par personne !

Ingrédients (3 personnes)

800 g de pommes de terre

1/2 munster au cumin

1 gousse d’ail

20 cl de crème semi-épaisse

Sel, poivre, muscade

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 h

1-Placez le munster au congélateur, il sera plus facile à couper en tranches. Lavez puis pelez les pommes de terre. Coupez-les en très fines lamelles. Sortez le fromage du congélateur et coupez-le en tranches.

2-Préchauffez votre four à 180°c. Frottez à l’ail 3 cocottes ou petits plats à gratin. Disposez en rosace les lamelles de pommes de terre, salez, poivrez, râpez de la muscade, mettez une peu de crème puis des tranches de munster au cumin. Et vous recommencez à alternez les couches en terminant par la crème. Tassez bien les pommes de terre.

3-Mettez au four pour 1 h.

Nous avons accompagné ces cocottes de lamelles de jambon d’Auvergne.