Choux de Bruxelles sautés à la sauce soja et sésame
Les choux de Bruxelles sautés sauce soja, sésame et gingembre, une manière très savoureuse de préparer ces choux souvent mal aimés
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 500 g choux de Bruxelles
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 3 c à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 c à soupe de graines de sésame blond
- Ciboulette ou cives
Instructions
- Commencez par nettoyer sous l'eau les choux de Bruxelles. Retirez les pieds et coupez les en 2 ou en 4 suivant leur taille. laissez les plus petits entiers.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok. Faites sauter les choux de Bruxelles sans les colorer, en mélangeant régulièrement.
- Epluchez l'ail et le gingembre, râpez les sur les choux de Bruxelles, mélangez de nouveau.
- Au bout de 5 minutes, versez la sauce soja et mélangez bien pour bien enrober les choux de Bruxelles.
- Laissez cuire pendant 10 minutes avec un couvercle puis 5 minutes de plus sans couvercle.
- Servez les choux de Bruxelles à la sauce soja avec des graines de sésame et quelques tiges de ciboulettes (ou cives) ciselées.