Banana bread sans lactose au peanut butter
un cake à la banane réalisé sans beurre mais avec du beurre de cacahuète
Portions 8 personnes
Ingrédients
- 130 g de cassonade
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 4 bananes mûres
- le jus d’un demi citron
- 1 c à soupe de rhum Négrita
- 200 g de beurre de cacahuète crunchy
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Ecrasez les bananes à la fourchette, mélangez avec le jus de citron et le rhum.
- Fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine et la levure, puis la purée de bananes et le beurre de cacahuète en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis faites cuire 40 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de dégustation