Cake à la banane façon pain d'épices
Pain d'épices aux bananes, très parfumé au bon goût de banane et de miel pour un goûter gourmand et réconfortant
Portions 2 pains
Ingrédients
- 350 g de farine
- 400 g de miel
- 5 œufs
- 5 bananes mûres environ 450 g
- 300 g de beurre demi-sel
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 1 c à soupe d’épices badiane, cannelle, gingembre, muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Mettez le beurre dans un saladier et faites-le fondre au micro onde.
- Ecrasez les bananes à la fourchette.
- Ajoutez le miel, la purée de bananes, la farine, le bicarbonate, les épices et les œufs en mélangeant entre chaque ajout.
- Versez dans deux moules à cake recouvert de papier sulfurisé puis faites cuire 40 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster tiède accompagné d’un bon chocolat chaud.