Brillat-Savarin farci, truffe et pulpe d'olives
Brillat-Savarin farci fait maison, à la pulpe d'olives, champignons et truffe d'été, c'est facile et cela régalera à coup sûr tous vos convives
Portions 8 portions
Ingrédients
- 1 petit Brillat-Savarin (200g)
- 50 g de mascarpone
- 30 g de pulpe d'olive, champignons et truffe d'été (Maison Brémond)
Instructions
- Mettez le mascarpone dans un petit bol, mélangez pour le détendre un peu.
- Ajoutez la pulpe d'olives et mélangez jusqu'à ce que cela devienne bien homogène.
- Coupez le Brillat-Savarin bien froid en deux et étalez sur une moitié, la préparation précédente en couche épaisse.
- Refermez le Brillat-Savarin avec l'autre moitié, emballez avec une double épaisseur de film étirable et placez au frais dans une boite hermétique pour 48 heures.
- Sortez le fromage du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir sur un plateau de fromage ou à l'apéritif.