Café au lait à la cardamome
Café au lait épicé à la danoise
Portions 4 tasses
Ingrédients
- 4 doubles expressos
- 20 cl de crème liquide bien froide
- 1 c à café de sucre en poudre
- 2 gousses de cardamome
- 1 grosse pincée de cannelle
- Cacao pour décorer
Instructions
- Mettez le sucre dans un petit mixer avec les graines des gousses de cardamome et la cannelle. Mixez afin d’obtenir du sucre glace parfumé.
- Mélangez le sucre parfumé à la crème et montez la en chantilly bien ferme. Remplir une poche à douille de chantilly épicée et réservez au frais pendant que vous préparerez le café.
- Préparez vos grands expressos dans 4 tasses.
- Déposez un dôme de chantilly, poudrez légèrement de cacao et dégustez sans attendre votre café au lait réconfortant
Notes
Vous pouvez aussi tout simplement utiliser 1 cuillère à soupe de sucre glace avec 1 cuillère à café de cardamome en poudre et la cannelle si vous n'avez pas de petit mixer