Confiture de fraises en 3 temps
Une recette de confiture de fraise bien gourmande avec de vrais morceaux dedans avec une cuisson en 3 temps pour plus de parfum
Portions 8 pots
Ingrédients
- 1 kg fraises
- 1 kg de sucre
Instructions
- Le premier jour, mettez les fraises équeutées et rincées dans une terrine. Couvrez de leur poids en sucre puis laissez macérer jusqu’au lendemain.
- Le deuxième jour, jetez le tout dans une marmite et amenez à ébullition. Dès que ça bout, comptez exactement 5 minutes puis retirez du feu. Ne plus s’en occuper plus jusqu’au lendemain.
- Le troisième jour, remettez à bouillir et cette fois comptez 6 minutes de cuisson. Retirez du feu et laissez jusqu’au jour suivant.
- Le quatrième jour, la confiture doit bouillir 7 minutes avant d’être mise en pot encore chaude dans les pots.
- Retournez-les et laissez refroidir