Moelleux d’Halloween au potimarron, noisette et chocolat
Des moelleux au potimarron et noisette recouverts de chocolat et travestis en drôles de bestioles pour Halloween
Portions 3 gâteaux
Ingrédients
Moelleux
- 100 g de purée de potimarron
- 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 100 g de poudre de noisette
- 50 g de maïzena
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c à soupe de rhum
Glaçage
- 120 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
Décorations
- 6 morceaux de Toblerone®
- 3 paires d’yeux en sucre
- 6 bâtonnets
- Pâte d’amande
- Colorant orange
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°C
- Dans un bol, mélangez la purée de potimarron au beurre. Ajoutez les jaunes d’œufs et le rhum. Mélangez bien.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé, la poudre de noisette, la maïzena et la levure.
- Montez les blancs en neige puis incorporez au mélange chocolaté.
- Répartissez la pâte dans 3 moules tulipe à brioche beurrés puis faites cuire 20 minutes.
- Laissez refroidir puis démoulez sur une grille.
- Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux (au micro-onde ou au bain marie). Lissez le mélange puis versez le glaçage sur chaque moelleux. Laissez figer à température ambiante.
- Utilisez le reste de glaçage pour coller les yeux en sucre sur les morceaux de Toblerone®. Placez délicatement chaque triangle sur un bâtonnet puis enfoncez 2 bâtonnets dans chaque moelleux.
- A l’aide d’un pinceau recouvrez les bâtonnets de glaçage.
- Malaxez l’équivalent de 3 petites boules de pâte d’amande avec une pointe de colorant orange, façonnez 3 boules pour faire le nez des monstres rigolos.
Notes
En dehors d’Halloween, faites simplement 6 muffins moelleux