Faites bouillir le lait dans une grande casserole.

Ajouter le sucre et la semoule en pluie.

Baissez le feu et mélangez constamment pendant 5 minutes, jusqu’à épaississement de la semoule.

Hors du feu, versez le colorant et la fleur d’oranger et mélangez bien pour que le parfum et la couleur se répartissent bien.

Répartissez la semoule à la fleur d’oranger dans 6 verres ou coupelles, laissez refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.

Décorez de framboises et de pistaches concassées avant de servir.

Sortez les verres 20 minutes avant de servir pour que la semoule ne soit pas trop froide et se détente un peu