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Cookies au chocolat blanc et amandes

Des cookies au bon goût d’amande
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Au frais 2 heures
Portions 24 cookies

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 130 g de beurre demi sel
  • 1 c. à soupe de cacao non sucré
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure
  • 180 g de chocolat blanc amande Nestlé
  • 70 g d’amande

Instructions

  1. Versez la cassonade, la farine, le cacao et la levure dans un saladier.
  2. Ajoutez l’œuf puis le beurre coupé en morceaux.
  3. Mélangez vigoureusement à la cuillère en bois (ou avec un robot muni de la feuille).
  4. Coupez le chocolat blanc en dés à l’aide d’un gros couteau, coupez les amandes en 4.
  5. Incorporez le chocolat et les amandes concassés à la pâte à cookies.
  6. Formez 24 boules et placez-les sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  7. Aplatissez les boules avec la paume de la main pour former des disques d’environ 3 cm de diamètre.
  8. Placez les plaques au frais pendant au moins deux heures.
  9. Mettez le four à préchauffer à 180 °c.
  10. Faites cuire 10 minutes environ chaque plaque.
  11. Attendez 5 minutes avant de décoller délicatement les cookies à l’aide d’une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.

Notes

Les cookies sont mous à la sortie du four, ils deviennent croustillants en refroidissant.