Agneau, aubergine grillée, oignon rouge et féta entre 2 tranches de pain pita pour un voyage culinaire version street food
Type de plat Sandwich
Cuisine grecque
Temps de préparation 30 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Portions 8sandwichs
Ingrédients
8pains pitaacheté ou fait maison
500gde gigot d’agneau tranché
2aubergines
½oignon rouge
200gde féta
4cs de fromage blanc
1ou 2 gousses d’ail suivant les goûts
Romarin
Huile d’olive
Selpoivre
Instructions
Lavez les aubergines, coupez les en 2 puis faites des tranches de 5 mm d’épaisseur.
Mettez de l’huile d’olive dans une assiette creuse puis passez les tranches d’aubergines des 2 côtés dans l’huile. Rangez les tranches d’aubergines sur la grille et passez-les sous le grill chaud 5 à 10 minutes. Réservez.
Coupez de petites tranches d’agneau dans les tranches de gigot et faites-les griller dans une poêle pendant quelques minutes.
Écrasez la féta à la fourchette. Mélangez dans un bol la féta avec le fromage blanc et l’ail écrasé. Salez, poivrez et ciselez quelques feuilles de romarin. Réservez.
Émincez finement l’oignon rouge, réservez dans un petit bol.
Réchauffez les pain pita quelques minutes (au four ou au grille pain)
Présentez sur la table chaque ingrédient séparément et chacun préparera son sandwich dans son assiette.