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Carrés au miel, figue, datte et noix

Un gâteau moelleux aux noix et aux fruits séchés idéal pour le tea time

Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 9 carrés

Ingrédients

  • 50 g de beurre mou
  • 125 g de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • ¼ de sachet de levure chimique
  • 125 g de farine
  • 50 g de noix
  • 100 g de dattes
  • 100 g de figues séchées

Glaçage

  • 50 g de sucre glace
  • 1 c. à café de liqueur
  • jus de citron

Instructions

  1. Mettez le four à préchauffer à 180°c.

  2. Mélangez le beurre mou et le miel à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajoutez le sucre vanillé puis les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Incorporez la farine et la levure.
  5. Coupez en petits morceaux les dattes et les figues, hachez grossièrement les noix puis ajoutez-les à la pâte.
  6. Versez dans un moule carré d’environ 20x20 cm garni de papier sulfurisé.
  7. Faites cuire 20 minutes environ puis laissez refroidir sur une grille.
  8. Préparez le glaçage en mélangeant dans un petit bol le sucre glace, la cuillère de liqueur et quelques gouttes de jus de citron. Il doit être épais.
  9. Laissez couler le glaçage sur le gâteau à l’aide d’une petite cuillère en formant des marbrures.