Lavez le riz deux fois puis faites le cuire dans un grand volume d’eau. Personnellement j’utilise un rice cooker, la cuisson y est parfaite.

Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et le sel sur le riz chaud.

Mélangez bien et laissez refroidir à température ambiante.

Coupez les émincés de saumon en deux. Si vous utilisez des tranches coupez-les en  bandelettes.

Placez une feuille d’algue Nori sur le tapis de bambou.

Répartissez le riz vinaigré dessus.

Parsemez de graines de pavot et de sésame.

Disposez un carré de film alimentaire sur les graines.

Retournez l’ensemble (le film se retrouve sur le plan de travail et le tapis de bambou sur le dessus)

Replacez le tapis de bambou sur le pan de travail sous le film alimentaire (la feuille d’algue se retrouve dessus)

A quelques centimètres du bord mettez les lanières de saumon et d’avocat.

Roulez l’ensemble de manière assez serrée en tirant petit à petit le film alimentaire.

Vous obtenez un rouleau bien enveloppé de film alimentaire.

Placez ce rouleau au frais le temps de rouler les autres.